金茶寮　鏡花弁当
金茶寮　鏡花弁当 金沢を代表とする有名老舗料亭のお弁当。 加賀の郷土料理に京都の粋を取り入れた 重厚さの中にも洗練された味わいを 醸し出す料理を提供しています。 そんな料亭の..
タグ： 金茶寮 加賀 料理 金沢 料亭 老舗 懐石 弁当 鏡花 京

フォカッチャと夏のイタリアン
 　　　昨夜は先週パン教室で習ったフォカッチャを焼きました。　最終発酵後にオリーブオイルを塗り、半分にカットしたオリーブをのせ、お塩をかけて焼きます。　　　　　少し膨らみ過ぎましたが、おいし..
タグ： 料理 イタリアン パン ホシノ天然酵母 パスタ

島らっきょうのフリット
 　　　梅を買った日、梅の隣にはらっきょうが並んでいました。　らっきょうはあまり好きではありませんが、島らっきょうを発見！！　　早速、塩漬けにはせず一番食べやすいフリットに。　　　　薄衣にし..
タグ： 料理 塩

調合と料理
　昨日は、いつもの月曜日と同じく、調合やハーブ抜き大会をやりました。 　調合は、マンドレのランク9修練が終わりました。が、これから先、マンドレは大量に使います。なので、ハーブ抜き大会にて、マンドレは..
タグ： マビノギ 調合 ハーブ抜き大会 料理

ウッドデッキで湖の風
大津市、琵琶湖畔の、なぎさのテラス。 4軒のカフェ，レストランが建っている。広い芝生にウッドデッキ。散歩，ジョギングなど行き交う人を眺めながら、朝食をいただくことに。近江八幡市に本店がある、このお店。..
タグ： 大津 滋賀 旅行 グルメ 料理

梅酒を作ろう！
梅・ガラス瓶・ブランデー 今日は、梅酒を作ります。 ★ 材料　青梅1Kg、ホワイトリカー1.8ℓ、氷砂糖500～600ｇ。 ★ 作り方 　　1 青梅を水で洗います。 　　2 洗っ..
タグ： 季節 梅酒 青梅 料理

焼きそば と トマトの薬味乗せ
何でもない焼きそば。だけど、すごく美味しかったのよね♪　たまにはこんな晩御飯もいいなぁ。私も旦那も、焼きそばライスオッケーですよ＾＾トマトに、生姜・茗荷・シソを乗せて、胡麻油醤油でいただきました。これ..
タグ： 料理

６月７号　アトピーに良くて、子供の健康にもいい世界。旬の素材を使いこなせれば、知らなかった食の世界が広がります
　もう、１０年も前に公開された映画「マトリックス」は、現実の世界だとばかり思っていた日常が、実は仮想世界でしかなかった衝撃を描いていて新鮮でしたが、私は食べ物の世界で、似たような体験をしました。 ..
タグ： 除去食 アレルギー トウモロコシ グラタン 空豆 メルマガ 料理 卵なし アトピー 炒り豆腐

ネオンカラー＆ジェラート
六本木けやき坂のBABBI。今にも雨が降りそうな梅雨の空。 赤と黒が印象的な内装。テーブルは光沢のある黒。メニューは、くるくると巻いた真っ赤なシートに。運ばれてきたのは、ネオンカラーの緑のコップ。中は..
タグ： グルメ 料理

ハマグリ？
コイツをどうしよう…とりあえず塩水につけてみた。パックの値札にはHAMAGURIっと書いてありました。ホンマか？？？（苦笑）８個で１万ルピア（約百円）ちょっとでした。ちなみに焼けるほど大きくはないです..
タグ： はまぐり バリ島 料理 調理方法

きのこ大好き！♪
ワタシはきのこ好きです♪スーパーで安くなっていたのでえのきを買ってきました。やっぱ…バター炒めしか思いつかん＾＾；なんか他に簡単な調理法ないかなぁ～？？あ、もちろんバリで売ってる材料で調理できないとダ..
タグ： しいたけ 調理方法 きのこ えのき 料理

デミグラスハンバーグ と ラタトュイユ
今日はガッツリ肉が食べたい気分♪ハンバーグは、いつも半生になってしまうので、得意ではないんですが、煮込みならその点は心配なし＾＾今日は小麦粉を塗して焼くという方法を試してみたら、肉汁は出てなかったよう..
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