オニオンのパニーニとイタリアン
 　今日の東京は涼しくて、時折台風の風がビュンビュン吹いています。　昨日は暑かったので、ハードなパンより柔らかいパンが食べたくなり　ホシノでオニオンのパニーニを焼きました。　先生の本に載って..
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夕闇の石畳
京都祇園の花見小路。観光客が行き交う石畳。 細い道の町屋の1軒がショットバー、ぎをんフィンランディアバー。間口の狭い、元お茶屋を改装したお店。大きな一枚板のカウンターが店の奥へ続く。京都らしい静かで、..
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賀茂茄子のそぼろあん
 　夏の京野菜の1つ、丸くて大きい賀茂茄子。　この夏は水茄子を食べることが多かったのですが　京野菜、岩市さんの小ぶりの賀茂茄子がお手頃だったので久しぶりに買いました。　我家の賀茂茄子料理の定..
タグ： 料理 和食 茄子

キュウリをみそ汁に入れる食べ方
　お風呂からちょうど上がった頃に、『カミングアウトバラエティ!! 秘密のケンミンSHOW』をやっていることが多くて、そのまま思わず見てしまうことがよくあります。 　おもしろいですよね～、あの..
タグ： 料理 ケンミンショー テレビ キュウリ

晩夏は蘇芳色
朝夕が急に涼しくなった京都。祇園祭や大文字の送り火、夏の祭事が過ぎて行くと、京の夏も過ぎて行く。 京都和久傳の夕食は蘇芳（すおう）のコース。窓際と厨房にあるカウンター。窓際のカウンターからは、街の明か..
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牛肉の山芋巻き揚げ が食べたいな　　　　　　　　　　　　　
この間Ｂちゃんのお母さんから 『かぼすをいっぱい頂いちゃったから、もらい物だけど 　　　　　　　　　　　　　　　　　よかったら これおすそわけ』 ってめっちゃ新鮮なかぼすを おすそわけし..
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獲物を食べましょう！！
2009年8月22日　土曜日　大潮いつものように友人宅で獲物を肴に宴会です。でも、いつも料理してくれる家主は持病で足が腫れて無理なので私が腕を揮います。まず、三枚におろして驚きました。小さいのは絞めて..
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ひとりごはん ゴーヤ入りチキンライス
旦那の留守中は、適当な食生活を送っています。朝はパンのみ。昼はカップラーメン、足りなければお菓子を食べる・・　炭水化物ばかりで野菜不足です。今晩こそは作ろうかと、チキンライスにしてみましたが、これも炭..
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Hippieごはん
ポンコツの車にテントと七厘を積んで キャンプに行くのが好きでした。。 行き場所は決めずに今日はこっちに行ってみよう・・という自由気ままな旅。。 。。今日のゴハン・・鶏肉にハーブで味をつけて焼くの..
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８月１１号は、野菜たっぷりのスープと簡単手作りパンの献立を取り上げました。
　朝、パンを食べるご家庭は多いことと思います。その時の副食には、どんな物をチョイスなさっていますか？ 　かつて我が家でも、パンがよく食卓に登っていましたが、その時のおかずと言えば、ウインナーやレ..
タグ： パン スープ 卵なし 料理 献立 アトピー 除去食

ちゃちゃっとレシピ：みつばとみょうがの和え物
　久しぶりのちゃちゃっとレシピです。　毎日、ご飯は作っているのですが、即効食べてしまう食いしん坊な猫ごはん。つい写真撮るの忘れてしまうんですよねぇ。　今回は、人が来ても大丈夫！おうち居酒屋メニューで。..
タグ： お家居酒屋 料理 みょうが

制限が多くても食べやすい寒天ゼリー
　前回の話に続いて、食材に制限が多くても作りやすい寒天を使った黒みつ寒天ゼリーのレシピをご紹介したいと思います。 　これは、寒天と黒砂糖を使って、とっても簡単に作ることが出来る夏のおやつの一つで..
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