使いようで活かす
モノは使い用だと感じるのは、料理が好きな私がこないだから使っているハッピーチョップっていうモノ。 これこそ、本当に使いようで生きるし死ぬ。 こういったモノを活用すると、料理も速くできるし美..
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My Funny Valentine
寒い日はおうちでお菓子作り。ティラミスのフワっとした感じ、いいよね。レシピはビスケットをエスプレッソソースに浸すものだったけど、せっかく新鮮な卵があったのでロールケーキも焼いてその残りをソースにヒタヒ..
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アトピーっ子には、赤く着色しないりんごあめがおすすめ♪
　子供の頃に好きだったんですよ～、りんごあめ　♪ 　ん？　 　イヤイヤまさか・・・、知らない方はいない・・・と思っていたら、これが意外とマイナーだったりすることもあるので、もう少し詳し..
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[てつ担-019] レモンとニンニクとチキンのやつ
2009年10月11日 うちの奥さんから伝授の奇跡のチキン。 おいしいくせに手間がそれほどかからない。 材料：鶏モモ肉2枚パック、レモン、青森産にんにく、塩コショウ 今回は特別に写..
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にっきゅうビストロ2010
本日は、とことんの 「ねこ浮気」 DAY。 まずは、王子にある 【丸山商店】 へ。 前々から気になっていたものの、場所的にもなかなか行く機会がなく 　今回念願の初訪問。あらゆるねこグッズを置..
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旅館に泊まった時、布団はたたまないでほしいのが旅館側の本音
旅館に泊まった時に、朝食に行く前とかに布団を畳んでいるけど、止めてほしいのが従業員の本音だった。 布団をたたんでおくのがマナーだと思っていたけど、迷惑だけだったとは全く知らなかった。 ..
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サクラの冬景色
大阪にも小雪が舞う寒い日。ホテルニューオータニ大阪でランチ。 大阪城，大阪城ホールを眺めるフレンチのサクラ。ホテルニューオータニ東京のラ トゥール ダルジャンで総料理長を務めたドミニク コルビ氏が料理..
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牛鍋で雪どけ
昨日の大雪が嘘のような青い空の京都盆地。京都で牛肉，すき焼きと言えば、三嶋亭と、そしてモリタ屋。今日はJR京都伊勢丹にある支店でランチ。席に着くと、お茶と和菓子。粟の食感と抹茶がおいしい。ランチの特選..
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午後の抹茶
普段の生活では、どうしても多くなるコーヒー。朝，昼，ちょっとした休憩に、コーヒー，ラテ，エスプレッソ・・・たまには落ち着いて、お茶、日本茶の時間を楽しむ。京都二条の老舗、一保堂茶舗に行く。売場に併設し..
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新茶はじめました
今年もこの季節、新茶の季節がやって来ました。一保堂茶舗まで、新茶を買いに。近隣の神社の祭礼で、提灯や屋台が通りに出ている。朝早いというのに、店内には新茶や贈答用のお茶をもとめる旧家の御主人らしき客や、..
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伊右衛門のIYEMON
京都、烏丸通りと三条通りの交差点。向かい側、スターバックスのコーヒーに対して、IYEMON SALON（伊右衛門サロン）は、名前の通り日本茶がテーマ。カウンター，テーブル，ソファーがあり、奥に広い店内..
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