ルスクス・ヒポフィルム
    　正月用の切り花として暮れに、蝋梅とアスターそしてオンジュウムを買ったら、「あしらい」として緑の枝が１本ついてきた。 　他のものは年が明けて枯れてしまったのにこの緑の枝は全く衰えることな..
タグ： あしらい 料理人 ルスクス・ヒポグロッスムとルスクス・アクレアッス 花卉業者 ザミオクルカス・ザミフォーリャ(サトイモ科) 梛筏(ナギイカダ) 花筏(ハナイカダ) 蝋梅とアスターそしてオンジュウム

中期高齢者のハローワーク
ときは1975年、バルセロナからバスで3時間近くかかるスペイン人の友だちが住む山間の村を訪れたときのこと。友人は多くの村人たちから私がどこの国の人か、さらに男なのか女なのかと尋ねられたそうです。目..
タグ： 板前 シェフ ハローワーク メイクアップアーティスト メイクアップ アート 料理人

パリ近郊のグルメ４
　フランス料理と言えば、パリの洗練されたレストランについつい目がいってしまい、その周辺にあるグルメは見落とされがち。 　そんなパリ近郊のグルメを紹介するシリーズも今日が最後になりました。 　本日の..
タグ： 乳牛 チーズ 地産地消 料理人 生産者 イル＝ドゥ＝フランス ブリー・ドゥ・モー

パリ近郊のグルメ３
　久しぶりに東京の水がめの様子をチェックしたところ、いずれもほぼ平年並みになっていました。今のところ水不足の心配はなさそうです。 　梅雨入りの時期が近づいていて、あまり愉快じゃないですが、ここで雨に..
タグ： 地産地消 豚ロース イル＝ドゥ＝フランス 料理人 生産者 豚肉

パリ近郊のグルメ２
　パリに比べるとちょっと存在感の薄い近郊の市町村。しかし、そこにも食いしん坊を満足させてくれる食材と料理はあります。 　今週はその生産者と料理人を訪ねるシリーズを紹介しています。 　そのシリーズ二..
タグ： 地産地消 料理人 生産者 イル＝ドゥ＝フランス マッシュルーム

門井慶喜の「新選組の料理人」
新選組の料理人 作者: 門井慶喜 出版社/メーカー: 光文社 発売日: 2018/05/17 メディア: 単行本（ソフトカバー） 新選組を描いた小説は数あれど、賄..
タグ： 新選組 料理人

世界が愛した料理人
恵比寿ガーデンプレイスの恵比寿ガーデンシネマで映画「世界が愛した料理人」を観てきました。 会員割引デー1000円 ミシュランの三ツ星を獲得したスペインの料理人が、食の真髄を探求するため..
タグ： 料理人 ドキュメンタリー

晩ご飯特別編27
　月曜日は恒例の節約晩ご飯チャレンジシリーズ、なのですが、今回は特別篇。 　来週の6月14日から始まるサッカーW杯を前に、4人分の晩ご飯ではなく、11人分の晩ご飯を、フランス代表チームの料理長である..
タグ： ワールドカップ レストランのシェフ 料理人 フランス代表チーム ロシア大会 サッカー 11人分の晩ご飯

30ユーロで晩ご飯９
　月曜日は恒例の節約晩ご飯シリーズ。 　今回チャレンジしてくれるのは、フランスのラジオやテレビの司会者として活躍してるローラン・マリオットさん。 　そのキャリアを中断して専門学校に通いプロの料理人..
タグ： 40ユーロで4人分 晩ご飯 前菜 メイン デザート テレビ・ラジオの司会者 料理人 ネギとゆで卵 カボチャ 燻製ベーコン

大統領官邸 ３
　一昨晩に行われたマクロン vs ル・ペンのテレビ討論はマクロンに軍配が上がったようです。 　視聴後に行われた調査によれば、説得力があったと答えた人は、マクロン63％、ル・ペン34%でした。 　ル..
タグ： 事務局長 パティシエ 大統領官邸 料理人 夕食会 フランス エリゼ宮

食の愛好協会3 vol.1
　フランスの各地で結成されている “コンフレリー (confrérie)” 。 　日本語にするとすれば「愛好協会」のようなもの。 　「地元の特産品の良さをアピールし、広く世界に知ら..
タグ： ブルターニュ地方 ジャガイモ 愛好協会 料理人 ジャガイモ料理 コンフレリー

【動画】速水もこみち｜『出前一丁』CMで腕前披露!萌えキャラ出前坊やに!?
日清食品は、 「出前一丁 ビッグカップ 肉大盛りごまラー油」を 5月23日から発売に先駆け、 日本テレビZIP!で視聴者からのリクエストに答え 料理人として毎日出演してる ..
タグ： 日清食品 出前一丁 日清 出前一丁ビッグカップ 肉大盛りごまラー油 5月23日 日本テレビ 日テレ ZIP! リクエスト 料理人