ルスクス・ヒポフィルム
    　正月用の切り花として暮れに、蝋梅とアスターそしてオンジュウムを買ったら、「あしらい」として緑の枝が１本ついてきた。 　他のものは年が明けて枯れてしまったのにこの緑の枝は全く衰えることな..
タグ： あしらい 料理人 ルスクス・ヒポグロッスムとルスクス・アクレアッス 花卉業者 ザミオクルカス・ザミフォーリャ(サトイモ科) 梛筏(ナギイカダ) 花筏(ハナイカダ) 蝋梅とアスターそしてオンジュウム

中期高齢者のハローワーク
ときは1975年、バルセロナからバスで3時間近くかかるスペイン人の友だちが住む山間の村を訪れたときのこと。友人は多くの村人たちから私がどこの国の人か、さらに男なのか女なのかと尋ねられたそうです。目..
タグ： 板前 シェフ ハローワーク メイクアップアーティスト メイクアップ アート 料理人

パリ近郊のグルメ４
　フランス料理と言えば、パリの洗練されたレストランについつい目がいってしまい、その周辺にあるグルメは見落とされがち。 　そんなパリ近郊のグルメを紹介するシリーズも今日が最後になりました。 　本日の..
タグ： 乳牛 チーズ 地産地消 料理人 生産者 イル＝ドゥ＝フランス ブリー・ドゥ・モー

パリ近郊のグルメ３
　久しぶりに東京の水がめの様子をチェックしたところ、いずれもほぼ平年並みになっていました。今のところ水不足の心配はなさそうです。 　梅雨入りの時期が近づいていて、あまり愉快じゃないですが、ここで雨に..
タグ： 地産地消 豚ロース イル＝ドゥ＝フランス 料理人 生産者 豚肉

パリ近郊のグルメ２
　パリに比べるとちょっと存在感の薄い近郊の市町村。しかし、そこにも食いしん坊を満足させてくれる食材と料理はあります。 　今週はその生産者と料理人を訪ねるシリーズを紹介しています。 　そのシリーズ二..
タグ： 地産地消 料理人 生産者 イル＝ドゥ＝フランス マッシュルーム

門井慶喜の「新選組の料理人」
新選組の料理人 作者: 門井慶喜 出版社/メーカー: 光文社 発売日: 2018/05/17 メディア: 単行本（ソフトカバー） 新選組を描いた小説は数あれど、賄..
タグ： 新選組 料理人