パリ近郊のグルメ４
　フランス料理と言えば、パリの洗練されたレストランについつい目がいってしまい、その周辺にあるグルメは見落とされがち。 　そんなパリ近郊のグルメを紹介するシリーズも今日が最後になりました。 　本日の..
タグ： 乳牛 チーズ 地産地消 料理人 生産者 イル＝ドゥ＝フランス ブリー・ドゥ・モー

パリ近郊のグルメ３
　久しぶりに東京の水がめの様子をチェックしたところ、いずれもほぼ平年並みになっていました。今のところ水不足の心配はなさそうです。 　梅雨入りの時期が近づいていて、あまり愉快じゃないですが、ここで雨に..
タグ： 地産地消 豚ロース イル＝ドゥ＝フランス 料理人 生産者 豚肉

パリ近郊のグルメ２
　パリに比べるとちょっと存在感の薄い近郊の市町村。しかし、そこにも食いしん坊を満足させてくれる食材と料理はあります。 　今週はその生産者と料理人を訪ねるシリーズを紹介しています。 　そのシリーズ二..
タグ： 地産地消 料理人 生産者 イル＝ドゥ＝フランス マッシュルーム

パリ近郊のグルメ１
　今日から４回のシリーズで、イル＝ドゥ＝フランスで作られている食材とそれを使った料理を紹介します。 　第一回目の今日は、ペパーミントです。 　生産地は、パリから車で１時間余りのミリー＝ラ＝フォレ（..
タグ： ペーパーミントを使った料理 ペパーミント栽培 イル＝ドゥ＝フランス