第41回　レモンプディング～アメリカの極めて素朴な家庭のデザート
大きなボウルで作って銘々のお皿に取り分ける・・ 勿論それぞれのカップに作って生クリームなどでデコレーションして「ばえる」デザートにすることもできます。でもこの素朴な作り方・サービスの仕方が私は懐かし..
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第40回　アメリカ　ブロッコリーのクリームスープ
　私が子供の頃、家庭でお吸い物やお味噌汁を作るのに、毎日鰹節を削ってお出汁をとりました。スープを作るのにも、母は鶏ガラや牛骨をお鍋に入れて、よくストーブにかけていました。 　今では、粉や缶詰にお湯や..
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第39回　アメリカの「ママのアップルパイ」
前回に引き続き、アメリカの昔の家庭の定番です。 ♡ ♡ カロリーの気にならない方は、アイスクリームや生クリームをたっぷり乗せて 「アップルパイ　ア・ラ・モード」に。 　　　　　　　　　　..
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第38回　アメリカの家庭のフライドチキン
ヨーロッパを離れて北米大陸に参りました。　 ? ここは、家族の次に私の人生に沢山の素晴らしい影響を与えて下さった方の土地です。 お料理も、カナダ人のご主人とアメリカ人の奥様のご家族初め、沢山の方..
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第37回　ノルウェーでのある日のランチ
私はノルウェーにはたった一度数時間滞在したことがあるだけで、お料理も知らないんです。それなのに、ノルウェーの思い出のお料理を取り上げたくて、今回の動画は作りました。 ? コペンハーゲン滞在中のある..
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第35回　デンマークのスモーブロー
まだまだドイツでの美味しい食事の思い出に浸っていたいのですが、今は先を急ぐことに致します。いつか引き返して来たいと、未練がましく思っていますが・・・ ♡ 次なる地は？　やはり大変魅力的なところ、デ..
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第34回　紫キャベツで作るザワークラウト
♡ ☆☆　このページの一番下に追記しました。　2022/02/15　☆☆ ♡ 今回はザワークラウトの二回目、生の紫キャベツから作ります。 ♡ 前回の動画ではザワークラウトを白ワインで煮ま..
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第33回　ドイツのザワークラウト
今回から二回に亘ってドイツの野菜の保存食、ザワークラウトを取り上げます。 そうです、あのキャベツのお漬物です。 ♡ スープに入れたり、サンドイッチにしたり、付け合わせのお野菜として使..
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第28回フランス　エスカルゴバター
皆様、こんにちは。 ☆ フランス滞在中に様々な事があり、撮影だけ終わっていた「エスカルゴバター」の動画の編集ができないまま、とうとう一ヶ月過ぎてしまいました。 久しぶりの動画を、どうぞご覧になっ..
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