畑日誌563０－新そば粉
12月13日(日) まちおこしのソバのお話から。収穫したソバの実57.6㌔から種を５㌔取って、残り52.6㌔の製粉終わって「新そば粉」等できてきました。 そば粉25㌔・抜き実5.3㌔・打ち..
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畑日誌523４－そば茶作りました
1月９日(土) こちら(福岡県)にしては大雪となりました。 今日がぎゃらりぃ畦の新年初日だったのですが、 街道も、 燈籠も雪景色。お客様３名+お子様1名。 そこで昨日の「そば茶」..
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