杉錦
20100105 杉錦山廃純米酒玉栄　杉井酒造(静岡県藤枝市小石川町) まずは飲んで頂きたいのがこちらのお酒です。 私が杉井酒造さんとの出会ったお酒でもあります。 2002..
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杉錦
20091226 杉錦有機山廃純米酒　杉井酒造(静岡県藤枝市) 滋賀県にあるクサツパイオニアファームさんから持ち込まれた、 有機栽培された山田錦を使用しています。 私はこの年の..
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御前酒
20091218 中身は水？ では、ありません。 裏のラベルを見ると、こんな感じです。 こちらが表かもしれませんね。 御前酒山廃純米酒2004BY　辻本店(岡山県..
タグ： 山廃仕込 原田巧 2004 加工米 御前酒 辻本店

杉錦
20091213 杉錦山廃純米酒滋賀県産減農薬玉栄60％　杉井酒造(静岡県藤枝市) わくわくと心を躍らさせてもらうよりも、 日常の時間を和ませてくれるお酒になりつつあります。 ..
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都美人
20091210 雲のごとく山廃純米吟醸酒2008BY火入　都美人酒造(兵庫県南あわじ市) 杜氏の山内邦弘さんは、現在の蔵に来る前は、 石川県にある鹿野酒造さんで麹を担当していま..
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都美人
20091206 雲のごとく山廃純米酒無濾過瓶火入2008BY　都美人酒造(兵庫県南あわじ市) 二回目の入荷になります。 前回の9月入荷の分もございますので、ご指定いただければど..
タグ： 山内邦弘 山廃仕込 都美人酒造

酒屋八兵衛
20091123 酒屋八兵衛山廃純米酒伊勢錦　元坂酒造(三重県多気郡) 元坂さんの蔵の真ん前に広がる田んぼから収穫された伊勢錦で仕込まれています。 現在は100％自家栽培のもので..
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“ネイキッド”都美人
20090927 都美人雲のごとく山廃純米原酒無濾過瓶火入　都美人酒造(兵庫県南あわじ市) 今年の春に都美人酒造営業の堀川さんから電話があり、 少しだけお酒を囲えそうとの連絡があ..
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酒屋八兵衛山廃純米無濾過生原酒
20090505 酒屋八兵衛山廃純米無濾過生原酒2008BY　元坂酒造(三重県) 入荷したのは3月末でした。 昨年のものは綺麗な飲み口でしたが、今年のものはいかがでしょうか。 ..
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都美人雲のごとく山廃純米無濾過生原酒
20090313 淡路島にある蔵元、都美人酒造の堀河様がサンプルを持ってきてくれました。 今年は、スケジュールの都合で仕込み見学に伺えませんでした。 杜氏の山内くんは神様N口さん..
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雲のごとく山廃純米無濾過生原酒
20090316 雲のごとく山廃純米無濾過生原酒　都美人酒造(兵庫県) 山内杜氏自身がどう受け止めるかですが、 有名な杜氏さんの下で働いていたということは、今後ずっと言われ続ける..
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奥播磨
奥播磨醸造元・下村酒造訪問。 初めてです。 意外と近かった、車で３時間弱。 アポイントしてたのは、午後２時だったけれど、１２時に着いちゃって、専務様には申し訳なかったです。 ..
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