卵料理なしの朝ごはんは、具だくさんの汁物で
鳥インフルエンザの影響で卵の供給不足が深刻化し、卵が随分と高くなりましたね。 我が家はもともと、卵なしのレシピ期間が長かったので、卵はなくても困らないから もう買うのをやめてしまいました　..
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卵なしで簡単に作れる朝ごはんやお弁当のおかず（焼き物レシピ）
卵が高くなりましたので、卵なしでよく作る焼き物をご紹介します。 お好み焼きやたこ焼き、ホットケーキののような粉物は、卵は絶対！・・・と思っていませんか？ 本当は卵なしでも普通に作れますよ。..
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卵と牛乳なしで作れるホットケーキミックスレシピ
子供たちが大好きなおやつで、簡単にすぐ作れるのに、卵と牛乳は入っていない いやいや、そんな都合の良い食材があるのかって？ それがあるんですよ、これですこれ ホットケーキミック..
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食物繊維で健康食卓♪かんぴょうの上手な戻し方について
食物アレルギーでつらいお子さんにも、血糖値や高血圧が気になる中高年代にも救世主となる食材 それが、食物繊維を多く含む乾物だと思います。 子供たちが幼い頃は、乾物の高野豆腐や干しシイタケ、か..
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今年は栗クリームでフルーツサンド作ってみました
秋深し！おいしい旬がいっぱいで困っています 今年も友達から栗をいただいてしまいました。 くぅ～、嬉しいよぉー、こんな丸々と太った栗って、なかなかないよ と言うことで、さっそく..
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健康野菜のオクラは生で食べる？それとも、加熱して食べる？
夏の旬素材であり、健康野菜として誰しもご存じの野菜と言えば、オクラ モリモリ食べていらっしゃいますか？ 先日、レアなオクラが採れました ところで、ここで突然ですが、皆さんは、オク..
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キュウリ？いえいえ、キュウリより優秀な夏野菜○○降臨だ！
ぼちぼち家庭菜園で夏野菜が採れ始めましたので、お料理も夏野菜料理にスイッチです。 とはいえ、トマトもまだ青いし、なすびもなかなか大きくなりませんので 足りない食材をぼちぼち買ってきます。 ..
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夏バテ予防のミネラル補給に、冷めてもおいしい簡単な夏野菜の汁物を
　例年より遅く、８月からやっと夏休みという地域も多いと思います。 　夏休み　＞＞＞　子供のご飯で頭が痛い　・・・ですよね　#59123; 　そんな時におすすめなのが、夏野菜をたっぷりと仕..
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パンデミックに備えて、常温に置けて、調理が簡単な保存食、あれこれ
　新型コロナウイルス、心配ですねー 　患者さんの数こそまだ少ないですが、感染を防ぐために職場全体が封鎖されて 　そのうちスーパーも閉まっちゃうかもと、常温に置ける保存食をいろいろ買いそろえ..
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オーブントースターで作れる豆ご飯♪
　 　・・・なーーんて、遊んでいる場合ではありませんね。 　いよいよ今年も押し詰まって、家の中の大掃除が全く手付かずであせっている私です。 　小粒豆で簡単に豆ご飯が楽しめると前回ご紹..
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忙しいママの味方、中華料理！でも、卵も牛乳もなしで作れる
　あーーー、忙しいと　どうしても晩は肉料理が増えちゃうのよねーーー 　本日は、手抜きの定番、ミンチ肉のマーボーがメインです。 　○○の素などは使わずに、簡単に作れます。 ..
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今日は、保温調理鍋で簡単！自家製ちゃんぽんです
　子供の頃、よく父親に連れられて長崎ちゃんぽんのチェーン店に行きました。 　豚肉の他に、貝やイカ、ねりものがいろいろ入ってるし 　お野菜もたくさん食べられるヘルシーな感じが好きで、今はたま..
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