お豆腐のイタリアンハーブソテー作りました。
木綿豆腐をのんびり水切り。 適当な大きさにカット。 ハウス香りソルト イタリアンハーブミックスをふりかけ 強力粉をふりかけ オリーブオイルでこんがりソテーしお皿に盛り付けます。 お豆腐を..
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芽キャベツのフリット作りました。
写真はちっともおいしそうではないのですが(^^;;。 実はとってもおいしいのです♪ 芽キャベツのフリットです。 奥は蓮根。他に、舞茸とズッキーニも揚げました。 芽キャベツは半分にカ..
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カレースープ作りました。
子供の頃、あまりカレーが好きではなかった私ですが、 カレーになる前の野菜スープと残ったカレーにミルクを入れたスープが好きでした。 先日作ったチキンカレーの残りに、コンソメと牛乳と野菜ジュー..
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3種のディップを作りました。
ぱりぱりチーズぱんはそのままで十分おいしいのですが(笑)、 おつまみらしくと思い3種のディップを作りました。 手前から 赤&黄トマト+バジル+ガーリックオイル+塩+クォーターペッパー ..
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4色ディップと黒糖むしぱん作りました。
日曜にホームパーティーをしました。 これは私の定番ディップ。 黄色はかぼちゃ&レーズン 緑はアボカド&オニオン 赤はトマト&バジル 白はクリームチーズ&明太子 これ..
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野菜のマリネ(11/13 menu)
パプリカの緑と黄,ズッキーニ,にんじん,セロリ,ごぼう,蕪,たまねぎ,モロッコインゲンのマリネ。 野菜は何でもOKだし、前もって作って置けるし、とりやすい！ ホームパーティーの定番です。
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黒いお皿に盛り付けて(11/13 menu)
塩豚ってとってもおいしい。 塩をしておいておくだけなのにお肉も柔らかくなってとってもジューシー。 今回はにんにくとローズマリーも一緒にすり込んでみました。 レモンを添えてどうぞ。 ..
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フランスパンの生ハム巻き(11/13 menu)
フランスパンにオリーブオイルを塗ってトーストした物にルッコラを乗せて生ハムでくるんだだけ。ネットで見つけたレシピです。 食べやすくておいしくて、色が綺麗。
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BBQでくんたま作りました。
昨日は屋上でBBQ大会。 せっかくのBBQ日和なのに体調不良でお酒があまり飲めなくてちょびっと悔しいBBQ。でも前日とは比べ物にならないほど復活していたので食べ物はとりあえずちょこちょこ食べられた。..
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赤ワインに合わせて作りました。
会社に夏休みはないんですが、保育園にはあったんです。で、友人が遊びに来てくれました。 昼は、レストランで友人と私と2歳児でランチ。なんか優雅ですねぇ。実際は、息子が嬉しさのあまり(?)おしりを出した..
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しましま野菜ができました。
ズッキーニとなすはカットし塩をしてしばらく放置し灰汁を出します。カットした野菜をボールに入れて、にんにく、オリーブオイル、ハーブと和えたらグリルパンで焼きます。するとどうでしょう。これがぶっ飛ぶう..
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鶏ハム作りました。
たまっていた写真をじわじわ記事にしていこうと思います。 ずいぶん遡ってしまいますが、12/16に作った鶏ハムです。なんだか急に食べたくなってというか作りたくなって(笑)。写真で色が出ていないのが残念..
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