日本の食糧がまた危機！和牛 と牛乳
マグロ、ウナギなどの話は以前にもブログで書いたが、ニュースでご存じの通り和牛が大変な状態になっている。松坂牛も佐賀牛、信州牛も、それ以外の牛も好きな人には危機的な状態が迫っている。宮崎の牛の話をしてい..
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やっぱ、バターは発酵♪
目下、うちで愛用のバターです。フランスパンの友に、発酵バターは欠かせません♪以前ご紹介した“三谷牧場”の「ジャージーバター」は、お気に入りなんですが、いつも売り場にあるわけじゃないし、フランスのエシレ..
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ナスをもらったので、トマト煮込みを作りました
　きのう、うちのダンナが市場にお勤めの方から、ナスを一袋いただいて帰りました。 　３０センチ近い長ナスで、すご～く立派　#59142; 　卵や乳製品を使わなくて、ナスをたくさん食べる料理..
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市販のトマト鍋を、アトピーっ子向けにちょこっとアレンジ術
　毎年、冬にいろんな鍋物のブームが来ますが、今年のブームは、やはりカレー鍋だったかしら？ 　かなり流行っていましたので、いったいどんな味なのかしら？　#59142;・・・と気になって、市販の｢..
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ダーリン、BIOチャレンジに挑戦！
家の冷蔵庫に、常備してます！14日間のBIOチャレンジ！企業の思惑通りで何だか納得いきませんが、ダーリンは本気です#59028;たしかに、体に良いことなので協力は惜しみません。毎日1コずつ、ダーリン..
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卵や牛乳のアレルギーのことを、沖縄銘菓「ちんすこう」で考えてみた
　沖縄銘菓で有名な「ちんすこう」をいただきました。#59117;　昔っから、大好物　#59126; どれ、さっそく一袋#59126;　　サクサク～。 黒糖味も捨てがたいけど、やっ..
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フライ類は、アレルゲンのハードルが高い食べ物です。お手伝いでも、手がかぶれることがあるので気をつけて　その　１
　瀬戸内の海では今、牡蠣（カキ）が一番おいしくなる時期です。カキの値段が高くなるのが、暮れから年末なのですが、年が明けて、寒さが続く２月までは身が大きく膨らんで、甘く熟し、カキフライにするとおいしいで..
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牛の首
不景気で需要が減ってるのか、乳製品の人気が下がっているのか、どんなものにも流行り廃りってあると思うし、日本でも牛乳の消費量が減ってきてるようだし、国の政策に翻弄されている事実があったり、そう感..
タグ： ハンガリー 牛 乳製品

ジャージーなバター♪
前から気になっていたバター、買ってみました♪岩手県の三谷牧場の発酵バター“ジャージーバター（有塩）”です。100g、1201円。放牧飼育されているジャージー牛の生乳を使って作られたバターは、まろやかで..
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青春は待ってくれないぞ！花畑牧場生キャラメル＆チーズケーキ
#58971;お義父さんとお義母さんの熟年列車旅 北海道旅行のお土産はこれっ♪ 白い恋人や六花亭のマルセイバターサンドが 北海道土産の定番だったのに 最近はすっかり「花畑牧場の生..
タグ： 生キャラメルチーズケーキ チーズケーキ 生キャラメル 花畑牧場 北海道 十勝 生菓子 ケーキ 田中義剛 とろける

かぼちゃ の バター煮
かぼちゃのバター煮 かぼちゃは 冬至に よく食べられますが、今がちょうど旬。 　ビタミンA・C・E、食物繊維、カリウムが豊富。 (βカロテン) 中でも A・E は脂溶性..
タグ： 栄養素 前立腺がん予防 so-net みんなの健康レシピ 食 キャンペーン かぼちゃ 乳製品 アンチエイジング

夏カレーに、もっとお野菜をプラスするアイデア
　夏！・・・と言えば、やっぱりカレーが似合いますよね。 　もちろん、うちの子も大好き！ 　乳製品に制限がある時は、牛のエキスや乳糖などがダメだからと、カレー粉だけでカレーを作ったりもしてい..
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