福岡で,老舗高級日本料理店へ初めて行ってみた。(博多中州：なだ万蒼宮)
福岡の呑みトモダチの誕生祝いもあり、ちょっとオシャレな店を予約してみた。そのお店は、「なだ万 蒼宮」なだ万は、1830年（天保元年）創業の老舗料亭です。50代のオヤジにしてみると、なだ万というと料理の..
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今年も何度目かのイチジクを貰いました＾＾
毎年、この時期になると、友人から、イチジクを貰います♪感謝☆(人ﾟ∀ﾟ*)☆感謝♪、 今日は白無花果を貰いました。 煮て食べたら美味いよ～との事でした。 ワイン煮..
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牛肉のワイン煮　～　時間がおいしくしてくれるもの①
牛肉はあまり好きじゃない。牛の脂はしつこく、飲むお酒が限られてくる。牛の臭いを打ち消すだけの強力な香りを持つワイン。フルボディのワインしかない。日本酒な..
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トマト煮とワイン煮
2011/11/22 本日はいいふーふの日かということで、ゆっくりごはんがしたくて昨晩つくったビーフのトマト煮とワイン煮 トマト煮はスープ調にワイン煮はワインを贅沢につかって３時間ほどコトコト..
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パパのハンバーグとりんごのワイン煮
2010/11/08 先日の娘のお弁当のハンバーグののこりの玉ねぎとニンジンが冷蔵庫に。 ではもう一回で本日はハンバーグ 赤ワインソースでした。 長野のかぼちゃはみずみずしく やいて..
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おフランスのデザート風♪いちじくのワイン煮
　生の食材はアレルギーを起こしやすいから、果物の場合も、用心して食べようと思えば、食べ始めはちょっと火を通すのがおすすめです。 　　　 　今が旬のいちじくも、ちょっと煮て食べれば、生で食べ..
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