ブリオッシュ(Brioche)
ちょっと前に「クグロフ」のことを書いたので、 　　　（ リンク先参照 → 「 クグロフ(Kouglof) 」 ） 今回は「ブリオッシュ」について。 ただ、実際、購入したものは、「ブリ..
タグ： ブリオッシュ Brioche

なんちゃってブリオッシュ（＾ｖ＾）
最近お気に入りの、クオカのブリオッシュミックス粉。元々はホームベーカリーの自動コースで作る食パンミックス。以前作った、ブリオッシュ食パンの記事はこちらから「Cuoca贅沢ブリオッシュミックス粉を使って..
タグ： ブリオッシュ・ア・テート 生地作りコース 発酵バター 不細工 開けてビックリ ブリオッシュ・シュクレ ブリオッシュの成型 シリコン加工 ブリオッシュ型 贅沢ブリオッシュミックス

畑日記♪　キュウリ収穫♪
細々ながら、その後の収穫です＾＾； 昨日の収穫♪ めっちゃヒョロヒョロ～ほっそいキュウリくんとトマトくん。 晩御飯にサラダにしよう♪ 二人で協力して作りました＾＾＠ ..
タグ： キュウリ マドレーヌ ブリオッシュ オレンジ トマト 家庭菜園

ブリオッシュ
大好きな食事パンの1つです。でもなかなか上手く焼けないんです…今日は粉を少し変えてみました。いつもはカメリヤにリスドオルを少し混ぜてるんですが今日はカメリヤ100％で#59140;今回はかなり良かっ..
タグ： 食事パン ブリオッシュ 手作り

きなこブリオッシュ。
昨日はすごい風でしたねー・・・。毎月楽しみにしていたお教室にたどり着けず！！電車が３路線ともアウトで、泣く泣く途中でＵターン。 先生にも申し訳なく思っていたら、今日、先生から届き物が。レッス..
タグ： ブリオッシュ ホシノ酵母

チョコバナナダコワーズ＆フィナンシェ＆サブレポッシェ
昨日の教室で大量に残った卵白消費デー♪ チョコバナナダコワーズ エクレアのチョコかけガナッシュが残っていたのでバナナと一緒にサンド♪ フィナンシェ 焦がしバターと頂きものの..
タグ： ブリオッシュ 桜 チョコレート フィナンシェ サブレ ダコワーズ バナナ

チーズケーキ＆ブリオッシュ
チーズケーキ いつものチーズケーキを湯せん焼きしたら、ふっわふわに焼けました＾＾ めちゃくちゃオイシー！　スフレみたいな食感～♪ ウイーン風ブリオッシュ リッチな生地のブリオッ..
タグ： チーズケーキ ブリオッシュ レーズン 節分 恵方巻き

チョコブリオッシュの試作　2回目！
2週間後のバレンタインに向けて、チョコブリオッシュの試作品をまた焼きました。 1ヶ月前につくったときより、焼時間を短くしたのでふわっと仕上がった感じ。 イーストも小さじ1/2に増やした..
タグ： ブリオッシュ ビスコッティ 高橋雅子

マーブルケーキ
クグロフ型でマーブルケーキ もうちょっと混ぜればよかったなぁ＾＾； マドレーヌ レモン皮のすりおろしを入れて風味もUP♪ ウイーン風ブリオッシュ 先日習ったパンの..
タグ： ブリオッシュ ランチ マドレーヌ マーブルケーキ クグロフ

ブリオッシュ・ア・テート
先日教室で習ったパンの復習です。 ブリオッシュ・ア・テート ブリオッシュ型がないのでゼリー型で代用＾＾； 成型は結構キレイにできたつもりなんだけど、型に入れるとやっぱりね..
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ウイーン風ブリオッシュ＆ブリオッシュ・ア・テート
今日は今年最初のパン教室でした♪ ウイーン風ブリオッシュ リング型に入れて焼き上げます。 ボリュームがあり、焼き上がりに思わず歓声＾＾ とてもリッチな生地で先生のおススメの食べ..
タグ： パン教室 ブリオッシュ チョコ ようかん アンパンマン しょくぱんマン

チョコブリオッシュ
始めてブリオッシュをつくってみました。 それも、定番のものではなくココアとチョコレートがたっぷりと入った チョコブリオッシュ。 パニムールに入れて．．．。 自家製酵母のレシピを、少..
タグ： ブリオッシュ 高橋雅子