【レバ刺し】が７月１日から禁止！！
レバ刺しがもう食べられなくなるという。 食中毒の件を受けて、 国が７月１日からのレバ刺しを禁止したという。 レバ刺しを楽しみにしているという人たちにとっては とてもs残念ですよね！ ..
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レバ刺し 名古屋 栄
レバ刺し 名古屋 栄 レバ刺し 名古屋 栄で食べれる店です。 栄 レバ刺に関連するお店です。 いよいよ今日2012年6月30日で牛レバ刺しが食べ納めですね。 アメリカのカリフォルニ..
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レバーの臭みを簡単に消す方法はあるのか？
この時期、特に女性の場合、 汗をかいて貧血になりやすいので 鉄分の多いレバーなどを 食べるといいのですが、 何せレバーというのは 臭みがあるせいもあり、 なかなか好んで食べ..
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フォアグラは歴史ある食材…
フォアグラ…知る人ぞ知る？ 皆が知ってるのか？ まあ にはよくわからないけれど、どうやら、このフォアグラ、世界の三大珍味として有名であるらしい。 [世界の三大珍味] （と言われているもの..
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トリュフとフォアグラサンド　PROCACCI＠フィレンツェ
フィレンツェ の PROCACCI (プロカッチ) で トリュフとフォアグラサンド と ミネストローネ を食す。 イタリア旅行4日目の昼食！ ピサから列車で1時間かけて フィレンツ..
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鉄板焼
中国の安徽省の地方都市に行ったときのことです。この町(市)は人口で言えば安徽省の中では11番目程度の市ですが行政や経済産業的には2～3番目の市(副省都級)です。この町の日本食店は3年前までは1..
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神戸牛　第〇弾　東京で神戸牛の鉄板焼き
写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。2021年9月22日再掲載　タイトル：神戸牛の記事を再掲載いたします。 新型コロナのために最近は外で食事をすることがほとんど無いため、神戸牛シリ..
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新年会
新年会はおせちに飽きた頃なので軽い洋風で！ ツナペースト・サーモンペースト・フォアグラのカナッペ海老とブロッコリーのテリーヌトマトとモッツァレラエスニック揚げ春巻き久しぶりにワインをたくさん飲んでみん..
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ルカネトン（Le Caneton）
ルカネトン 前から行きたかった鴨とフォアグラのお店 谷町六丁目にひっそりと佇む知る人ぞ知る感じのお店です 頼んだメニュー ・冷製フォワグラテリーヌ　　パン・ド・エピス添え ..
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鴨料理専門店からお取り寄せ
　もう、何年も前の話しになりますが、プロの　ミュージシャンとして全国を飛び回っていた　頃は、各地で美味しいものをたくさんご馳走　になりました。　勿論、鴨肉料理も興行主の方に一流のお店に　連れて行って頂..
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フォアグラとイベリコ豚の饗宴
未だ暑い季節に、とあるお食事会で食した素晴らしいコースメニューの備忘録。 ご提供いただいたワインについては、別途アップ予定。 ～前菜～ 　フォアグラのポワレ　リンゴのキャラメルソース　ヴェラ..
タグ： イベリコ豚 フォアグラ