★人気のミックスハーブ。使いやすい塩が入っていないミックスハーブ★
ただいまクッキングセミナーで使用中の特製ミックスハーブ、 レストランなどや、キッチン雑貨ショップなどへ供給している オリジナルのミックスハーブを、一般向けに販売をスタートしました☆ ..
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☆ミニトマトと瓶詰めのオリーブでかんたん前菜メソッド。ささっと作れます☆
オリーブの実です 瓶詰めで売っています しかし、なかなか手が出ませんか？ ちょっと使って、あと残ったらどうすんねん！って、セミナーでも生徒さんからつっこみ入ります 特にいらんのですけど、たまに..
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☆おうちでかんたん手作りニョッキ。トマト缶が一日寝かした味になるメソッド☆
ニョッキです 木曜日はニョッキの日なんです、イタリアでは＾＾ 土曜はカレー？は日本、金曜？？日曜？？？ 小麦粉とじゃがいもだけで作れます、かんたんかんたん それ以外のレシピもいっぱ..
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しあわせバターってどんなバター？？
今日は仕事帰りにローソンに寄った。 今日はあまおうのロールケーキが売り切れていた。 やっぱり人気があるようだ。 今日はデザートではなく ポテトチップスが食べたくて寄ったのだが ..
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☆注文殺到中！クッキングセミナーで使用のオリジナルイタリアンミックスハーブ☆
クッキングセミナーでずっと使っていた オリジナル調合のハーブミックス 魔法のような香辛料で これさえあれば、たいがいのおうちイタリアン・素人イタリアンがリストランテ級に＾＾ 秘伝の..
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☆菜の花とミニトマト＆モッツアレラのサラダ、Buonissimo!風カプレーゼ☆
イタリアンの代表的アンティパスト・前菜サラダ「カプレーゼ」 モッツアレラとバジルとトマトのサラダ 純粋で一番おいしい食べ方ですね ちょっと次期の違うし、バジルを買ってくると高いし・・・で..
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パセリの残った部分
　このまえオードブルの付け合わせにむしってしまったので、 　これしかなくなってしまったパセリ。 残った部分 posted by (C)鶴生館 　このまま日の当らない場所で来年まで放ってお..
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収穫のまとめ　１０月後半～１１月
秋のピヨコ菜園は収穫と種蒔きで作業が続いています。収穫が続くナス、パプリカ。種蒔きから収穫に至った二十日大根。一方でパイナップルは室内に移動。さて、収穫のまとめです　↓↓↓１０月２６日庄屋大長ナス１１..
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☆ビーフのイタリアントマトソース煮込み。あったかシチュータイプ☆
ビーフ 部位はすね肉です 煮込みには最適な部位ですね＾＾ そないに高くもないし しっかりと煮込むと、繊維に沿って、ほろほろっと裂けて食べやすいお肉です 今日はビーフシチューで..
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うちのパセリがプロ・デビュー
　今日は鶴生館にとって地味にうれしい事がありました。 　このパセリ、うちで育てたパセリなんです。 慶びの日 posted by (C)鶴生館 　まさか自分の作ったパセリが仕事に使えるなん..
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芽が出た！
種を蒔いたのはいいけれど ちょっと時期が遅かったので 大丈夫かなぁと心配していたのですが。 無事に生えてきましたよ(〃∇〃) ただたっぷり蒔いたので カモミールなんかはまるで芝生のよ..
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食べてはいけません
ローリエ・ローズマリー・ラベンダーに続いて 今度は ミントを植える事にしました。 生命力が強くて育てやすいのと 虫除けになるのと ちょっとした料理に使えそうだというのがその理由。 ..
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