出羽三山神社祈年祭に参列
日頃から大変お世話になっている出羽三山神社。この度の震災の際も、いち早く救援物資を届けてくださいました。お陰さまで、ひもじい思いもすることなく乗りきることができました。生活も落ち着いてきたので、是非お..
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ご飯が進み過ぎ！山菜あいこと鶏もも肉の辛味噌炒め
山菜のアイコ、たっぷりあったのですが残りが少なくなってきました。癖がない味はどんな料理にも合いそう。で、今日のお昼は中華風にしてみました。これが大正解、めちゃくちゃ美味しいっ！辛味噌炒め、ご飯がいくら..
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塩麹鶏の朴葉包み焼き他旨すぎ食事♪
良い食材があると調理が楽しくなります。昨日は長時間台所に立ちました。午前中、常備菜にしようとアザミの油炒め。アザミ、ちくわ、糸こん。糸こんを油で空炒りし、水分が飛んだら胡麻油を足し、アザミ、ちくわを加..
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山菜に野菜たっぷり　セミ精進？
岩手の沢内村から仕入れてきた山菜、帰ってくたびれてるけどすぐに仕込みます。ワラビは小匙半分の重曹を振り、熱湯を注ぎ入れてそのまま放置。アザミは皮は剥かずにそのまま塩を入れた熱湯で茹でて、そのまま冷まし..
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ツボダイにツボった
思うところあってダイエットをやめたのはいいのですが、それにしても最近周りから「太ったね」と言われることが多く、少しだけ気にすることにしました。野菜中心の食事にしましょう、と。月曜かな？長州で食べ残しを..
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