サゴシをさばいてみる　
６月２５日に府中市場に行った時　八王子魚市場で 　 サゴシがあったので買ってみました。 値段は１１００円／ｋｇで約９００ｇだったので千円弱でした。 鰆（サワラ）の幼魚というか４０～..
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秋らしい食材♪♪
ようやく秋らしい食材が出回るようになりましたね～♪嬉しくってついつい色々欲しくなってしまうものです♪(塩田さん、すみません)天然の茸は毒キノコ事件でだいぶん時の人になりました(笑)。今回届いたのは４種..
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エノスイの気になる魚
以前、テレビ東京系の番組「ガイアの夜明け」で水族館の話をしていた回でのこと。 美ら海水族館の深海水槽の担当スタッフが、バラムツを釣り上げ、水槽へと搬入。 「多分、初めての生体展示だと思います」なん..
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ある日のランチ　サワラのトマトソース添え
サワラのムニエル・トマトソース添えをメインのおかずにしました。サワラは淡泊なお魚ですがムニエルにし、トマトソース（トマトと玉ネジをみじん切りを炒め、同量のトマトの缶詰を加え軽く煮る）をかけるこ..
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さより？さわら！！
駅前の生協さんは、日、月曜日にお魚屋さんが入って特売と言うか 新鮮なお魚がやってきます。 　鮮魚売り場もあるんですけど、そことは別に売り場におじさんが来て 売り口上が響く感じで、けっこう楽し..
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