鯵のその後
先週、土曜日に釣ってきたアジをおいしくいただきましたが、一度にそんなに食べられるわけもなく、カツオも2匹いましたので、日曜日に調理しました。 まずは、アジを背開きにして、内蔵を取って洗い、塩水に..
タグ： 釣り アジ カツオ

脂が乗ってきました
昨日、少し時間がとれたので久し振りに妻と二人で買い物へ。産直元気くん市場といつものローカルスーパー。そのスーパーで見るからに旨そうな宮城産カツオが売ってました。4半身でも結構な大きさです。即お買い上げ..
タグ： 鰹 カツオ プランター菜園 元気くん 漬物

石垣・与那国の旅その１．石垣「源」でカツオ心臓ピリ辛ポンズ。
ただいま～～。おとといの最終便で、横浜に帰ってきちゃいました。帰りたくなかった～。（涙）昨日はそのまま舞天ライブで、、まだ荷物もぐちゃぐちゃですが、出発から思い出してみましょうかね。たぶん、、長くなる..
タグ： 石垣島 源 カツオ

肉の日
昨日は夏越の祓、一年の半分が過ぎました。本当に月日の流れるのが早いっ！こうして棺桶へ向かって加速度的に時間の流れが早くなるんだなぁ、と思います。先日、テレビ番組で評論家の三宅さんがこんなことを言ってま..
タグ： とんかつ 生姜焼き 丼 鰹 カツオ

美味しい鰹のたたき
29の日で肉を買いに行ったら鮮度抜群の福島産生カツオが半身380円！！！迷わず買いました。それも皮つきも売ってたのでそちらを買って久し振りに叩きにしました。帰宅後、早速作ろうとして皮を見たら、あらら、..
タグ： カツオ 鰹 カツオのたたき たたき

☆この時期、旬の魚がおいしいですね♪ カツオにサバ、イサキにアジ☆
美味しい魚がいっぱいです、この時期 今日は いつもお世話になってる、魚屋さん いいのが入ったって連絡もらい、行ってきました～～ まずは 黒潮に乗って北上中のカツオ 新鮮..
タグ： カツオ サバ アジ イサキ カルパッチョレシピ イタリアン 青魚 DHA EPA アミノ酸

カツオのピリ辛焼きとじゃがいもとさやいんげんのサラダ
カツオのピリ辛焼きとじゃがいもとさやいんげんのサラダを作りました。 カツオは、臭みがなくとっても食べやすい！。 ジャガイモのサラダは、粒マスタードを加えたドレッシングをかけると、これまた、..
タグ： カツオ ドレッシング じゃがいも ジャガイモ いんげん インゲン

初カツオ
昨日の朝、ご飯を炊いてないから朝食は何かなぁ？と思ってたら、わーい、ピザトースト。好物、嬉しいですね～でも、今回焼いたパン、軽く出来たんです。だから、妻はちゃんと雑炊も作ってくれました(笑)梅とシラス..
タグ： パン カツオ 月山筍 雑炊 粗

TOUAREGで枕崎へGO!![TOUAREG]
久しぶりに寝違えて首が痛い。四十肩じゃないですからーー...XXARです。朝起きて外を見るとヤハリ雨。まぁ梅雨入りしたしね。でも、折角の代車(?)だし、ランチ食いがてらドライブでも行きますか!!普段G..
タグ： TOUAREG 枕崎 カツオ

カツオの竜田揚げ
カツオの竜田揚げを作りました。そろそろ、カツオが揚がってくる時期ですね。昨年は、何度か洋風カツオたたきを作りましたが、子どもには不評でした。どうやら、カツオの独特の臭みが口に合わないようです。そこで、..
タグ： カツオ かつおの竜田揚げ かつお カツオの竜田揚げ 竜田揚げ

土佐といえば・・・
カツオのたたきですね！ 極厚でおいしかった～。
タグ： カツオ 土佐 夏の思い出 高知 四国

土佐といえば・・・
カツオのたたきですね！ 極厚でおいしかった～。
タグ： 土佐 カツオ 高知 夏の思い出 四国