本日も更新してます
Olio di Oliva：その３ http://pooh12.blog.so-net.ne.jp/ 絞りたてのオイルは美味い！ オリーヴオイルの賞味期限は普通2年。でも1年で消費する方..
タグ： Olio di Oliva オリーヴオイル

Olio di Olivaのこと：その３
さて、きれいになった実は石臼に。昔は人力…じゃなく馬力で回してたんだろうけど。 擂り潰された実は「ディスク」に塗られ 絞り器にかけられる。これがいわゆる「コールドプレス」。..
タグ： Olio di Oliva オリーヴオイル Flantoio 搾油所 Peschici Manfredonia コールドプレス

別ブログ更新してます
久々に更新してます。オリーヴオイルの続き。 http://pooh12.blog.so-net.ne.jp/
タグ： Olio di Oliva オリーヴオイル

Olio di Olivaのこと：その２
ずいぶんと間が開いてしまったけどオリーヴオイルの続き。 畑で集められたオリーヴは、即！〈共同の〉搾油所へ。 商売でオイルを作っているところには時前の搾油所があるだろうけれど、自家用のオイルの場..
タグ： Olio di Oliva オリーヴオイル Peschici ペスキチ 搾油所

別ブログ『オリーブオイル』のこと、更新してます
まさに今からが収穫時期のオリーヴオイルのこと更新してます。 http://pooh12.blog.so-net.ne.jp/
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Olio di Olivaのこと：その１
まさに今が、収穫の季節、オリーヴ。11月から2月まで続く。もちろん収穫後はすぐにオイルになる。菜種油、胡麻油、ひまわり油など、ほとんどのオイルが種を絞るのに対して、オリーヴオイルは「実」を絞る。オイル..
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日曜日のパスタ
昨日からの雨で今日はゆっくりの日曜日。 昼にパスタを作ってみた。 〈材料〉 ↑パセリ：適当。二人で1束。お好きなら一人1束でも。これはちょっと開きすぎでした。 ↑チ..
タグ： Emidio Pepe エミディオ・ペペ オリーヴオイル パセリのパスタ COSTCO パルミジャーノ・レッジャーノ