久々に出汁
久しぶりに出汁を取りました。前夜から水につけた昆布を取り上げたところ。これは後で昆布煮。節を大量に投入いつもはかつおですが，今回はミックス節です。沸騰して30秒ほどで漉してしまいます。こちらは残った節..
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