枝豆のせいろ蒸し ～ 豆の甘みと食感を愉しむ
せいろで蒸すと、食材は不思議と甘くなります。枝豆に限らず、豆、他の野菜、お肉も調味料を使わず「甘み｣を加えるのに一番良い方法は、蒸すこと。蒸すとそのままでもおいしく..
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せいろ
ペン 水彩：ホルベイン アルビレオ水彩紙 ブロック SM
生来の道具好きです。
ほとんど料理はできませんが、料理道具も好きです。
とりわけ中華料理の道具には魅力を感じます。
蓋..
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皮から透明な皮の海老蒸し餃子を作ってみました。
昨日は皮が透明で中身の具が透けてる海老蒸し餃子を食べたく
なって久しぶりに海老蒸し餃子を作ってみたでござるよ（＾∀＾）
以前、透明な蒸し餃子の皮って自分で作れるのかなあ？って検索
してみたら..
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もやしと豚バラ肉のせいろ蒸し ～ 削り節とぽん酢で
もやしと豚バラ肉、どちらも安い材料で助かります。炒め物もおいしいですが、蒸すとさっぱりした料理でありながら、..
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枝豆せいろ蒸し ～ 来年までさようなら
枝豆も１０月になったら終わりですね。最後に食べ収め。来年までさようなら。枝豆は生のものならせいろで蒸して食べるのが、最もおいしい食べ方。少量の水で蒸し焼きや、フライ..
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白菜と豚バラ肉のせいろ蒸し
野菜やお肉を蒸すと甘みが増し、旨みも凝縮されて、味付けしなくてもおいしく食べられます。お肉は蒸すと脂が落ちるので、メ..
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夕食に、蕎麦屋さんに行ってみました。
mixiからの転載ですが、加筆・修正しています。N区に引っ越してきて以来、気になっているお蕎麦屋さんがあります。お隣のN駅から、うちの方へ歩いてくる途中にあるのですが、不思議なあずまやのようなお店です..
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