帰省③（長崎吉宗~亀山社中）
長崎でのお昼は 吉宗（よっそうと読みます）で茶碗蒸し。 とても古い建物で雰囲気は最高です。 場所はここ。 入り口入ると 赤じゅうたんの階段が。 これが履物の引換え札です..
タグ： 長崎 亀山社中 吉宗 茶碗蒸し ばってら 坂本龍馬

豆菜料理・韻松亭
上野公園内にある韻松亭は、明治８年創業の豆菜料理店です。 不忍池を見下ろす所に位置し、ゆったりとした時の移ろいを感じるお気に入りの空間♪ 大きなクスノキと姫すだちの木が正面に見えるお部..
タグ： 韻松亭 湯葉 豆菜料理 茶碗蒸し 豆ご飯 上野 くすのき ひめすだち 赤だし 花籠

苦手意識
241日目(１歳２ヶ月10日)〔１回目〕　青のりごはん 90g / 甘酢あんかけ / 海苔の澄まし汁 / 煮りんご目の前でごはんにパラパラっと青のりをかけてあげながら食べさせました。明治ベビーフードの..
タグ： 離乳食 明治 ベビーフード 八方だし 吸い口 トップバリュー ブルーベリー ジャム 和光堂 プルーン

チャーハンと茶碗蒸し
　本日、昼食は残りご飯で洋風チャーハン。油はオリーブオイルだし、パセリのみじん切りも入れるので「洋風」なのは間違いないが、卵でご飯をとじるのでピラフではなくチャーハン、かな。正直なところ、違いがよく分..
タグ： パセリ チャーハン つるなしインゲン オクラ タイム 茶碗蒸し

銀杏、二個
　台風一過、まだ晴天なり。気持ちのよい晴れの一日。いつもとは違う公園に立ち寄ったところ、銀杏が落ちているのに気付いた。探したが、二個しか見つからず。それでも持って帰った。玄関に置いておいたら、あっとい..
タグ： チンゲンサイ 銀杏 茶碗蒸し

地場野菜で晩ご飯♪♪♪
今日は久しぶりに近所の農家で野菜をたくさん買ってきました#59120;穫れたての野菜が一袋70円〜200円。とってもお買い得で助かります。今日はそんな新鮮野菜を使ってお料理しました。ジャガイモのごま..
タグ： 茶碗蒸し 晩ご飯 地場野菜 秋なす 野菜料理

細切り肉とザーサイの汁なしそば
久しぶりに日中僕しかいません。思索試作の時です。アーティチョークみたいですね。でも、ザーサイです。水洗いした状態。これをスライスして塩抜きします。ザーサイが程よく塩が抜けたところで、細切りにします。ピ..
タグ： 出汁 わき子 ザーサイ 細切り肉 茶碗蒸し

夫婦蒸し ～ みなさんのおかげでした
【オンエア情報】 09-08-13(木)21:00～番組サイト【ネットでお買い物】 夫婦蒸し　吉宗（よっそう）「夫婦蒸し」は、新・食わず嫌い王決定戦に出演したさだまさしさんのお土産。1866年創業..
タグ： 吉宗 茶碗蒸し 夫婦蒸し さだまさし

簡単即席茶碗蒸し
即席のお吸い物で出来る簡単茶碗蒸しです。具も足さなくていいし手軽さがす～ごっく便利です！！ ●材料…２人分 ●調味料 ・粉末のお吸い物…１袋 ・卵…２個 ・水…４００ｃｃ ・塩…少々 ..
タグ： 難易度・★★★ 卵料理 和食 蒸す 卵 粉末のお吸い物 きざみねぎ 茶碗蒸し

タケノコ尽くし♪
大型連休で上の娘が帰省してきました。美味しいものを食べさせるべく、元気くんから買ってきたのは筍。買ってきてすぐに、穂先を切って、切れ込みをいれ糠で茹でておきます。一晩放置して、皮を剥き、糠を洗って水に..
タグ： 筍 タケノコ 出汁 茶碗蒸し パスタ 幽庵地

ご宴会　部活の壮行会
　学生さんも春休みになり、壮行会シーズン真っただ中ですね。 　鶴生館では宴会場がお座敷と言うこともあり、顧問の先生やOBの方を及びしての正式な会を催す際にお使い頂くことが多いようです。 　駅から宴..
タグ： 盛り込み 中華風 部活 宴会 味噌田楽 蛸 にぎり オードブル 壮行会 お寿司

失敗茶碗蒸し
昨日の晩ご飯。pan-nohiさんのブログを見ていて角煮が食べたくなりました。最近、バラブロックは塩豚ばかりでしたので、妻からは飽きた、って言われてるし。縮みほうれん草を添えて。まだ縮みが売ってます。..
タグ： 茶碗蒸し 失敗 舞茸 角煮