ヨーロッパではジビエの季節
ヨーロッパでは、これからの季節（秋から冬にかけて）には、狩猟が解禁され 本格的なジビエ（野鳥・野生動物）料理の時期になります。 日本においてもヨーロッパほどは種類が多くはありませんが、..
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「鴨と野菜のスピエデイーニ」で一杯！
この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。 3月18日のダイヤ改正で、東武東..
タグ： 鴨肉 スピエデイーニ マリネ 上板橋 すしやあづまニカイ

「鴨と野菜のスピエディーニ」で一杯！
この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。 ..
タグ： 無花果 鴨肉 スピエディーニ

にほんいち醤油そば　麺巧 潮＠小川町・淡路町
東京都千代田区神田淡路町の 麺巧 潮 で にほんいち醤油そば を食す。 最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線「淡路町駅」・都営地下鉄新宿線「小川町駅」。 A3出口から徒歩3分ほどの場所にある。 ..
タグ： 麺巧潮 麺類 小川町駅 ラーメン 千代田区 東京都 淡路町駅 肉 肉料理 豚肉

新橋でも時短営業実施中！そんな中でもちょっと填まりそうな料理を発見！（新橋：築地かねまさ）
新橋も街も20時を越えると、駅前も人が普段の1/3位に減っています。なので、早い時間から開いている飲み屋に皆駆け込んでいます。今回お邪魔したのは、「築地 かねまさ」普段うろついている道ですが、立ち飲み..
タグ： ユッケ かねまさ 築地 立ち吞み 新橋 燻製 鴨肉 本鮪

「鴨の利休焼き」で一杯！
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。 まずは、「シャリ金黒ホッピー割り」で乾杯です。 ..
タグ： 鴨肉 利休焼き 豚バラチップス