風の中
真夏日が続いていますが、今日は風が心地よいですね。 関東だけの現象かもしれません。 でも、気持ちい良いものは良いのです。 自分はバイクを永く乗って来ています。 その前は通学で自転車を乗..
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基本のレシピ～さば味噌煮～
基本料理のさば味噌煮。 わたしはめんどくさがりなので、とっても簡単レシピです(笑) ごはんがすすみます。 「材料」（2人分） さば（1尾）※スーパーで三枚おろしにしてもらうと簡単♪..
タグ： レシピ 簡単 サバ味噌煮 さばみそ 臭み

レバーの臭みを簡単に消す方法はあるのか？
この時期、特に女性の場合、 汗をかいて貧血になりやすいので 鉄分の多いレバーなどを 食べるといいのですが、 何せレバーというのは 臭みがあるせいもあり、 なかなか好んで食べ..
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釜飯　始めました
最近我が家でのブームは「卓上釜飯#58991;」２～３年前にもブームが来て、数回程度やったのですが次第にフェードアウトしてしまい、箱の中に入れっぱなしになっていました。卓上釜飯は１合炊きなので、面倒..
タグ： 卓上 釜飯 新米 赤貝 さんま 缶詰 レシピ 臭み 鶏五目 ソネットポイント

素材　数の子
　数の子の下処理をしているところです。 　水につけて塩抜きをしています。 　このあと、掃除をするような感覚で、この細かいひだに隠れている皮やごみを取り除いて、きれいにしてから味付けをし..
タグ： 数の子 下処理 えぐみ 臭み 塩抜き 皮取り