コシヒカリのお酒
地元の酒蔵に行ったときに コシヒカリで作ったお酒をいただきました。 柴崎酒造の最新作とのこと。 「源喜」とは二代目の柴崎源喜さんのお名前でしょうか？ この日は常温で飲みましたが..
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梅
雨が降る前に梅を取りました。 今年は不作ですが大梅が15kgくらいは取れました。 その後、酒蔵に行って原酒を買ってきました。 明日はヘタを取ろうと思います。 そうそう、..
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2010年の梅酒用の酒
2010年の梅酒用に以下を注文しました [黒糖焼酎 龍宮　かめ仕込] 1,800ml×２本 　原材料：黒糖・米麹（黒麹） 　蒸留方法：常圧蒸留 　アルコール度：４０ [泡..
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牡蠣と生酒と
友人を招いて牡蠣と生酒の会。 毎度のことですが、家内の実家から送られてくる牡蠣は身がつまっていてプリプリです♪ そして今回は自分の地元の酒をお出ししました。 これがまた牡..
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日本酒味見会
僕の地元は「かかあ天下と"空っ風"」と言われるくらい 空気が乾燥していて、寒い割には滅多に雪が降りません。 山で降っている雪が風に乗って舞っていることは多いです。 それなのに、今日は午後から..
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柴崎酒造
実家に帰ったついでに 親に連れられて地元の酒蔵へ行きました。 目的は梅酒の酒の相談(＾＾;; 実家のすぐそばにあるのに行ったのは小学１年生のときの社会科見学以来 実に３０年弱ぶ..
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