おとなの社会見学「八丁味噌のカクキュー」-2
この後は八丁味噌の昔ながらの作り方を人形が再現しています。
右側の大釜（甑＝こしき）で蒸しあげられた大豆は、拳大の味噌玉に丸められ
職人さんに担がれて二階に上げて、麹によって発酵します。
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おとなの社会見学「八丁味噌のカクキュー」-1
最近はあまり聞きませんが、名古屋めし＝グルメと言うと一般的な答えとして
「味噌煮込み」とか「味噌かつ」という言葉が連想されるかと思います。
子供の頃から味噌かつは、このような黒い濃い味噌で..
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北海道が来た
1/16（日） #58942;
今日はポカポカ陽気で絶好のツーリング日和だったんですが、どうもバイクに乗る気が起こらず家でゴロゴロ…
というか、次の記事で紹介する”事”をしていただけなん..
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漏水酷っ！
10/30（土） #58942;#58943;
5～6年前になるだろうか？
冷却水漏れするようになったのでラジエターホース一式交換したのだけど、一年くらい前から再発していて9月の点検時にホ..
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八丁味噌ソフト
2/17（水） #58942;#58943;
八丁味噌ソフト（400円）食べれたよ#59130;
ソフト部分は、言われなければキャラメル味と間違えるかも？
味噌の塊は少しづつ混ぜ込..
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みかわdeオンパク 消しゴムはんこ講座まだ空きあります（＾－＾
空き状況です。１０月８日（水）午前 が満席です。ほかはまだ入れますので、お電話下さいね。蒲郡市からや田原市からも来て頂けるようで楽しみです（＾。＾） この表紙が目印。蒲郡を中心に三河地方での講座が沢山..
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