クリスマスプレゼント♪　～舞台裏（パン編）～
おとといのお休みの日に、昨日のブログに載せたクリスマスプレゼントのパンセット に入れるパンを２種類焼きました。 抹茶とあずきのぐるぐる食パン。 あずきは、「クオカ」の大納言甘納豆です。こ..
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再びレーズンパン、そしてココアのクッキー
先週に続いて、レーズンパンの試作第２弾！ 　　　　　 さらにアップ！！ 　　　　　 レーズン、粉３００グラムに対して２１０グラムも入れてて、たっぷりだけど、 ..
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Zopfの通パン♪
待ちに待ったZopfのパンが届きました～♪ Zopfの通パンの新システムが11月から始まったのですが、 1、2回目とも買えず・・・ 3度目の正直で3回目にやっと購入する事ができました。 ..
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レーズンパン
レーズンパンが好きな人へ焼いてあげるために、久しぶりにレーズンパンの予行練習を♪ 　　　　　 焼く前に、上をチョキンとハサミで切ってグラニュー糖をかけてみました。 私のレーズンパ..
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パンのセット♪③
今回は、クロワッサンとテーブルロール、そして新作の三日月クッキーのセット。 　　　　　 フォカッチャも入れようと思ったけど、もういっぱいで入らなかったので、 パンは２種類で。
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今日のパンメニュー
今日は、基本に戻って定番のテーブルロールを焼きました。 　　　　　 そして、ココアのビスコッティは瓶に入れて。 　　　　　　　　　　 週末、最後のパンはアツアツ..
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さつまいもパン？？
いつものテーブルロールの生地に、紅いものパウダーを加えて 形もさつまいものようにつくってみました！ わざとちょっといびつにしてみたりもして．．．。 　　　　　 思った以上に..
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パンのセット♪②
今週のパンのセットは、日曜日に焼いたハロウィン仕様のかぼちゃのテーブルロールと ショートブレッド。 　　　　　 家の近くにある、問屋さんのようなラッピング用品のお店で見つけた、ケ..
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パンのセット♪
私のパンのお得意様（初めてのお客様）から、テーブルロールのオーダーをいただいたので さっそく箱に詰めて発送しました！ 今回は、日曜日に焼いた黒糖のテーブルロールとおまけのビスコッティのセット。..
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黒糖のテーブルロール
今回は、お砂糖を黒糖にかえてテーブルロールを焼いてみました♪ うっすらと茶色に色づいてます。 あと、いつもはスキムミルク+水で生地をつくるところを、牛乳と水で。 そして、大好..
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Zopf
昨日も夜更かししてテレビ見てました。 　 　さて、今日のyahooウォッチの結果を発表しましょう。 第3位はZopfです。23963POINTでしたね。 Zopfは千葉県松戸市にあるパン屋..
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伊原靖友
ただいま、パン職人として活躍している伊原靖友（いはらやすとも）。　18歳にしてパン職人になることを決意した伊原さんは、平塚のパン屋の修行時代を経て、父が経営するパン店を継ぐことになります。　そして、2..
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