池波正太郎の葉書
東京の神田駿河台。由緒あるホテル、山の上ホテルで朝食。 本館の前にあるカーブミラーには、真向かいの別館のエントランスが映し出される。本館の機械式駐車場に車を入れて、エントランスにはクリスマスツリー。館..
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赤坂と云えば
高層のビルが建つ東京、六本木通り。脇道から南部坂を歩くと、黒い塀に囲われた一角。にっぽんの洋食 赤坂 津つ井でランチ。 きれいに洗い上げた暖簾をくぐって店内へ、奥に広い店内、座ったのはカウンター。お茶..
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Up and Down
六本木の東京ミッドタウンの建物が窓ガラスに映る2階建ての建物。Mercedes-Benz Connectionは、1階がギャラリーとカフェ、2階のレストランは、ランチタイムからバータイムまで。1階のカ..
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コンラッドの雲
雨模様の朝、汐留のコンラッド東京。 独創的な1階車寄せのオブジェを通り過ぎ、28階のレセプションのあるロビーフロアへ向かう。フロントレセプションを通過し、高い吹き抜けを奥に進む。セリーズ by ゴード..
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バナナとチョコレート
東京、日比谷の夜。帝国ホテル東京のロビーには、鮮やかな花がゲストを迎える。美しい球形に仕立てられて、多くのゲストが写真を撮っている。 夜遅くまで開いているパークサイドダイナー。白を基調とした明るいデザ..
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歓びのかたち
恵比寿ガーデンプレイスに敷かれたレッドカーペット。早朝は人が少なく、カーペットの先まで見通せる。カーペットの先にはシャンデリアが静かに待っている。Baccarat（バカラ）の世界最大級のシャンデリア。..
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受け継がれた味
東京、永田町のザ キャピトルホテル東急が、キャピトル東急ホテルだった頃からの人気メニューを楽しみに訪れる。 オールデイ ダイニング ORIGAMIの窓際のテーブル。注文したのは、排骨拉麺（パーコーメン..
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学園祭の朝
早稲田祭の準備で行き交う学生たち。大きな荷物や楽器を抱える学生たちの横を車で通って、リーガロイヤルホテル東京の駐車場に入る。ロビーは、宿泊するゲスト，結婚式に参列するゲスト、混み合う中、1階のカフェ ..
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ヒルトンの朝日
朝から夏のような日差し。ヒルトン東京のマーブルラウンジで朝食ブッフェ。日曜日にもかかわらず、意外と空いている。スーツを着た外国人ビジネスマンが多い。エッグステーション，洋食，和食のコーナーに分かれてい..
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伝統のハイブリッドホテル
2009年、開業45周年を迎えたホテルニューオータニ東京。東京，日本を代表する名門ホテルのひとつ。メインエントランスのあるザ・メインのリニューアルが完了し、モダンに生まれ変わった。 ガラスの直方体とガ..
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鴨とフォアグラとクリスマス
クリスマスやパーティーシーズン間近にした11月。新宿のハイアットリージェンシー東京で開催された、「男の料理教室」は、鴨やフォアグラなど、豪華な食材を使ったメニュー。宴会場の特設キッチンでは、総料理長 ..
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滋味に富む吉祥寺
吉祥寺の知味 竹爐山房。車で、電車で、何年も近くを通り過ぎていた井ノ頭通り。地下1階に降りると、清潔で整った明るいお店。どこか家庭的で親しみやすい雰囲気がお客を安心させる。カウンターや大きなテーブルな..
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