酔話§チェーン系の居酒屋考
自らをグルメだとか味にうるさいとか標榜する気はさらさらなく、そもそも味音痴だと言ってもいいくらいなのだ。 だから、高級な店に入ることなどはまったくない。ゆえに、チェーン系居酒屋を利用することも躊..
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簡話§困った時のお茶漬けさらさら
今よりもさらに偏食だった実家住まいの頃、食べるものに窮して、お茶漬けを食べようとすると、決まって父親に叱られたのだ。 要するに安易な食べ方であるというのが理由なわけだが、別に誰が困るわけでもない..
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旨話§グルメとはとてもとても
実家があった町にある鄙には稀なフランス料理店が、オーナーシェフの高齢により３月一杯で閉店すると知った。メートル・ドテル(給仕長)をしているのは息子で、彼とは保育園以来の後輩だったりする。 一度は..
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街話§神保巷塵[89]同じ店にばかり
[承前] 神保町で宮仕えをしていたにしては食べ物屋のレパートリーは実に少ない。あまつさえ、新規開店した店に、開店早々など入ってみたことなどはない。 臆病というわけではなく、単なる天邪鬼の類..
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麦話§中華そば～普通のラーメン～
“刷り込み”と言ってもいいラーメンはというと、子どもの頃に風邪を引いて寝込んだ時に出前で取ってくれた近くの中華料理屋の中華そばがそれだ。 その味は、今でも克明に思い出すことができる。鶏がらベース..
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街話§神保巷塵[86]６年ぶり神田天丼家
[承前] 先月の下旬、会社ＯＢ会の事務仕事が13時前に終わったので、久々にと神田天丼家まで足を延ばしてみた。 店に入ると３人待ちで、すぐに席に着くことができた。マスクを外したところ..
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旨話§食通でもグルメでも･･････
何かおいしいものでも食べに行きませんか？……という欲求があまりない。もちろん、まずいものよりはうまいものを食べたいと思うのは当然のこと。だが“うまいものを食べに行こう”という衝動は希薄になってきている..
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街話§神保巷塵[82]幻のタカオカのカレー
[承前] “カレーの街”としてすっかり定着した感のある神田神保町だが、すっかり歴史の中に埋もれてしまった一軒のカレー屋を紹介しておきたい。 店の名前は“タカオカ”で、前名を“ＶＡＮカレー”..
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愉話§呑藝春秋[79]焼きそばと日本酒
[承前] ……個人の感想です…… ごくごく当たり前のソース焼きそばが好物である。家で作ってもらう時は、豚コマとキャベツのみ、もやしは水気が出るようで使わないが、それで十分である。 そ..
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連話§ワタシの酒肴[157]ハムカツは薄いが吉
[承前] 本来、ハムカツは肉屋の店先でお惣菜の揚げ物のとして売られていたのが、Ｂ級系居酒屋の佳き酒肴として御品書に載るようになった。 そんな居酒屋で懐かしいと思って注文するのだが、出てきた..
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連話§ワタシの酒肴[156]魚肉ソーセージ
[承前] ソーセージを食べた初めては“魚肉ソーセージ”だった。わかる人にはわかるが、ピンクに着色した柔かい蒲鉾だと思えばいい。だが、めでたいことにそいつを本物のソーセージだと疑いもなく思い込んで..
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肥話§豚丼は危ないの･･････ですよ
去年の秋頃だったか、同居人がショッピングセンターの小規模な北海道展で“十勝ピリ辛豚丼のたれ”なるものを見つけて一瓶買ってきた。 早速と、豚肉を炒めてたれをまぶし、ご飯にのせ、丼仕立てにして食べた..
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