「鶏の唐揚げ」で一杯!
この日も仕事で遅くなったので地元の日本海庄やにお邪魔しました。
飲み物は、「白ホッピー割り」。
お通しは..
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自家製黒胡麻豆腐
鮨なが井、9月の先付。黒胡麻豆腐。夕方になると、大将の大ちゃん。まるで修行僧のように、坊主頭で、ひたすら黒胡麻豆腐を練り上げています。本葛と出汁、砂糖、黒胡麻を入れ、弱火でよ〜く練り上げていきます。こ..
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鮨なが井 自家製 黒胡麻豆腐!!
鮨なが井
店主おまかせコース。
7月(文月)の先付は、
自家製、黒胡麻豆腐です。
香り豊かな、
黒胡麻ペーストと
出汁と本葛を
贅沢に使って、
よーく練り上げます。
弱火..
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鮨なが井 店主おまかせコース 文月(7月)の献立
7月1日(木)~
鮨なが井の
店主おまかせコースは、
文月(7月)の献立となります。
先付 黒胡麻豆腐
前菜 白髪長芋とウニの生海苔ジュレソースがけ
造り 旬の鮮魚 妻物..
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