天然キノコのつけ汁うどん
昨日、帰宅すると妻が、「Oさんからキノコが届いてるわよ」なんと当日便の宅配でたくさんのキノコが！ナメコ、ムキタケ、モダシ（ナラタケ）！ナラタケは塩漬けに、他も綺麗に掃除がしてあります。うれしい！！！い..
タグ： 天然キノコ キノコ料理 山菜 モダシ ナメコ ムキタケ ナラタケ 麦切り つけ汁

美味しい麦切りと魚
前前記事で茶碗蒸しを作ったあご（トビウオ）出汁、翌日、予定通り麦切りの汁にしました。麦切りは庄内特産のうどんのような乾麺ですが、油を使ってないのが特徴。さっぱりしてとても美味しい麺です。普通は冷やして..
タグ： 麦切り サヨリ

大松庵 ～ 朝だ！生です旅サラダ
【オンエア情報】 14-09-06(土)08:00～番組サイト【ネットでお買い物】 大松庵　鶴岡市にある「大松庵」は、築約200年の古民家を移築した、風情ある佇まいのそば店。毎朝玄そばを挽いて自家..
タグ： 麦切り 大松庵 そば

ずいぶんとご無沙汰
　今回９連休となったお盆休み。休み中は実家に帰省したり、遊びに行ったりでブログを更新する余裕もなく過ごしていた。スマホ以前であれば、多少荷物になってもノートPCを持ち歩いていたのだが、メールチェック程..
タグ： 海水浴 山形 麦切り 水族館 ラーメン 蕎麦 鶴岡