なんばん味噌漬は辛いから…
牛タンを食べにいくと、付け合わせで見かけるなんばん味噌漬。 青唐辛子を味噌漬けにしたものですが、私はこれが食べられない。だって、辛いんだもーん。正月に買った牛タンの福袋に入っていた…白いご飯に乗っけて..
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青唐辛子味噌
今日は夏にもってこいの、青唐辛子味噌の作り方です。これも夏の辛いのを教わった親類に、教えてもらいアレンジしました。～材料～青唐辛子・・10本　青紫蘇・・・・10枚　すりごま・・大さじ1杯味噌・・・・・..
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ホッキ貝のお刺身
ホッキ貝って、お寿司屋さんだと食べるけど、 　お刺身にしたのは、初めてです。 　ちょっとちっちゃく切りすぎた、、、。
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夏野菜の醤油漬け
夏野菜の醤油漬けとタイトルをつけましたが、私は夏の辛いヤツと言ってます。基本は青唐辛子と青紫蘇を醤油に漬けたものでした。1.シソは塩でもんで灰汁抜きをした後、酢につけます。2.その間、青唐辛子は縦に切..
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