節分では鬼は外・福は内、料理ではスープは外・あくは内
節分の豆まきは、鬼は外・福は内。 一般にはそうなのでしょうが、料理用具は必ずしもそうではありません。 従来の料理道具の「あく（灰汁）とり」は,栄養価が低い不要な固形のあくも, 栄養価..
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木綿と絹の違い
寒くなると恋しくなるのが鍋料理、鍋料理に豆腐は欠かせません 豆腐には絹豆腐と木綿豆腐がありますが違いが分かりますか　固い柔らかいだけではありません 作り方が違います 綿豆腐は豆乳に凝..
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味覚週間2014　その２
　シリーズの二回目は、ポ＝ト＝フ（pot-au-feu）。　直訳すると「火の上の鍋」。今やフランスの国民的冬の料理です。　ポ＝ト＝フは簡単に作れる上に、お肉も野菜もバランス良く食べられます。　肉と野菜..
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豆乳鍋
豆乳鍋 材　　料（２人分） 和風（カツオ昆布）だし・・・・・・１カップ 豆乳（無調整）・・・・・・・・・・２カップ みそ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２ 鶏もも肉（皮なし）・・・・・・..
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トマト鍋・・・・・
トマト鍋・・・・・・・・・・カーブスマガジン 材　　　料（２人分） トマトソース 　ホールトマト缶・・・・・・・・・・・・１缶 　にんにくのみじん切り・・・・・・・・。１片分 　オリ..
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和風カレー鍋
材　　　料（２人分） 和風（カツオ昆布）だし・・・・・・・・３カップ カレールウ・・・・・・・・・・・・・・１かけ しょうゆ、酒・・・・・・・・・・・・・各大さじ１ 豚こま切れ肉・・・・・・・..
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青菜たっぷり鍋
　　　青菜たっぷり鍋　　　　　　カーブスマガジン 材　　　料（２人分） 水・・・・・・・・・・・・・３カップ 昆布・・・・・・・・・・・・５センチ角１枚 酒・・・・・・・・・・・・・１/4..
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鍋で　夏を乗り切る
夏こそ　鍋！ NHKニュース　おはよう日本　便利グッズ紹介　 まちかど情報室　8月8日（金）「暑い夏こそ熱い鍋」 暑いこの季節だからこそ食べたくなる注目の鍋をご紹介します。 ●女性に人気の..
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帰国直前の歩き方 @Seoul －完－
【じゃらん】 東京／神奈川／千葉／埼玉のホテル・宿の予約 ≪アジア旅行≫リピーター続出、毎回大好評のツアーをご紹介！詳細はこちら クーポンマラソン！最大39％OFFクーポンプレゼント ..
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水たき御膳@水たき料亭博多華味鳥 銀座二丁目店
水たき料亭博多華味鳥 銀座二丁目店#58991;でランチをいただきました。
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ランチ＠銀座 しゃぶ粋　＜しゃぶしゃぶ＞
銀座 ニューメルサの8Fにある銀座 しゃぶ粋#58991;でランチをいただきました。
タグ： 和食 豚肉料理 鶏肉料理 鍋料理 しゃぶしゃぶ ランチ

心地よい春の訪れ @Seoul
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