めちゃ旨っ！アイナメの三色丼とボッケ汁
こんな顔に生まれとうなかった、と本人が考えてるかどうかは不明。内臓すべてを取られても噛みつく気満々で口をパクパクする生命力(笑)地方名ボッケです。標準和名はケムシカジカ。七ヶ浜町ではこれを町おこしの名..
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メバルとアイナメの握りとスケトウダラのお吸い物
昨日は自分の船は出さずに七ヶ浜のずずぃのご厚意で楽ちん初釣りをしてきました。おまけに一緒に出た変ちゃん、魚ちゃんに自宅まで迎えに来てもらって大名じゃん。おまけにたいして釣れなかった僕に、僚船※ちゃんは..
タグ： 釣り魚料理 アイナメ メバル 鮨 丼

トマト塩ラーメン　メバル出汁が美味しい！
先週釣ったメバル、身は全て食べましたが刺身をとった粗が残ってます。皮はカリカリにチンして愛犬ハルのおやつに。人間は・・・たっぷりのメバルの粗から出汁をとってトマト塩ラーメン。美味しかったぁ～レシピは水..
タグ： トマトラーメン ラーメン 釣り魚料理 メバル ビーフン 豚バラ 紅菜苔

簡単おいしい　鯖のトマト煮
昨日の昼食。まだ小型の鯖が1尾あります。釣って二日目の鯖、魚はなんでもそうですが、時間が経って熟成してきたら濃い味付けも合います。味噌煮にしようかと思いましたが、前日も塩焼きと和が続いたので、たまには..
タグ： 鯖 サバ 釣り魚料理 トマト煮

絶品、メバル鮨に鯖の生寿司
忙しさにかまけて出漁がままならい週末が続きました。今日はやっと出られました。久しぶりに自分で釣った魚。嬉しかったのは前回、狙って釣れなかった鯖が外道で来たこと(笑)良形はすぐに捌いて強塩して3時間。そ..
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