食中毒
　蒸し暑い日が増えてくるこの時期に心配なのが、食中毒です。細菌による食中毒というのは、１年を通して発生するのですが、特に梅雨から夏の高温多湿の時期にその発生数が増加する傾向にあります。 　良く間..
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レバ刺し　禁止
レバ刺しが禁止になることが決まりましたね。 違反すれば2年以下の懲役か200万円以下の罰金だそうです。 これまでにO-157や腸管出血性大腸菌、カンピロバクターなどが見つかっていて ..
タグ： レバ刺し O-157 腸管出血性大腸菌

またもや死亡！また生レバーか、、
また焼肉店で生レバーを食べた男性が、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７が検出され死亡するという事件がおきたようです。 その焼肉店とは大阪の堺市の焼肉店で、まだ死亡との因果関係がはっきり..
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やっぱりもやし？
感染源はやっぱり「もやし」だったということですが・・・ 「きゅうり」→「もやし」と来て、ふたつとも「シロ」になって、最終的には「もやし」と言われても、信憑性が薄いような気がします。 ..
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o104とは？
o104 とは？ o111の時にそういえばo104もあったかな。 o104も腸管出血性大腸菌の一種ですね。 ヨーロッパでは重症の人が多いみたいで、新種のo104？とか言われてるけど そ..
タグ： O104 腸管出血性大腸菌 症状

狂牛病（ＢＳＥ）情報９２９　富山牛角で食中毒、Ｏ－１５７
６月２日（木）１１　　　　共同通信 富山の「牛角高岡店」でＯ１５７ ２０人が食中毒症状　 富山県は２日、焼き肉チェーン店「牛角高岡店」（同県高岡市）で食..
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0510-640号　食中毒の基礎知識と関連情報
　一か月ぶりくらいの配信となります。ご無沙汰しております。　過ごしやすい時期はあっという間に過ぎ、日中は少し蒸し暑く初夏のような日差しを感じる今日この頃ですが、皆さん、如何お過ごしでしょうか？　実は先..
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「焼肉酒家えびす」集団食中毒事件に新事実
「焼肉酒家えびす」をめぐる集団食中毒事件で、卸売業者「大和屋商店」（東京都板橋区）が、 2009年5月に、焼肉酒家えびすを運営している「フーズ・フォーラス」社にメールでユッケ用生肉の販売を提案し、 ..
タグ： 焼肉酒家えびす 集団食中毒事件 焼き肉食中毒 フーズ・フォーラス ユッケ食中毒 o111 腸管出血性大腸菌 集団食中毒事件新事実 大和屋商店 食肉卸業社

腸管出血性大腸菌O111とは
腸管出血性大腸菌O111とは、簡単に言ってしまうと人が体調を崩す、悪くなる病原性大腸菌になります。 今回のニュースで注目されてるO111やO157などはこの病原性大腸菌になるそうです。 感..
タグ： o111 食中毒 大腸菌 腸管出血性大腸菌

ユッケ食べ重体の４０歳代女性死亡…死者３人目
富山、福井両県の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」店舗で食事をした男児２人が腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染して死亡した集団食中毒で、富山県は４日、同県砺波市の同チェーン砺波店でユッケを食べて..
タグ： 腸管出血性大腸菌 食中毒 ニュース 焼肉酒家えびす ユッケ

o111 潜伏期間は？
o111 の潜伏期間は？ 調べてみたら、通常１～３日で、それ以上の時もあるようです。 食べて何日も経っていたら、判断が難しいですね。 いずれ血便が出るようだけど、その前に気づくには、 ..
タグ： o111 腸管出血性大腸菌 食中毒 潜伏