生鮭のマヨネーズ焼き　～　皮はこんがり焼く
生鮭を焼いてマヨネーズとマスタードをのせて、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。鮭は皮がおいしいのでこんがり焼いてから。お弁当にして持..
タグ： 白ワイン 鮭の皮 鮭 オーブン焼き マヨネーズ焼き 生鮭 粒マスタード マヨネーズ 鮭の臭み抜き

ぷちぷちマスタードが欲しい
ベーグルにリベンジすると言ったまま忘れてました。 前回水分が多かったので、かなり少なめに。 そして室温も高いので、久しぶりに冷蔵庫でじっくり発酵することにしました。 冷蔵庫で10時間あまり発..
タグ： 手作り ベーグル バジル 粒マスタード 冷蔵庫発酵

作り置き
　　昨日は暑かったですね。遅ればせながら“扇風機”を屋上の物置から出して来ました。　　　　植物にとってはいい季節なのでしょうか？　バラが咲きました。“ブルースター”と言う品種です。　　先日、塩漬けして..
タグ： バラ 冷製パスタ バジル トマト らっきょう ブルースター 扇風機 バルサミコ ローズマリー サヤ唐辛子

ジャーマンポテトサラダ
　「弘法の里湯」の売店「やまなみ」に置いているメニューです。 　ポテトサラダは、じゃがいもを蒸かして潰した手作りです。 　粒マスタードとソーセージをたっぷり入れて合わせています。 　お風呂上りの..
タグ： ジャーマンポテトサラダ 里湯 やまなみ 粒マスタード ソーセージ おつまみ