皐月(さつき)鱒の幽庵(ゆうあん)焼き
青森の皐月(さつき)鱒。
3.5kgの大きい鱒なので
脂がのっていて美味しいです☆
この鱒を
【ゆうあん地】
～醤油みりん酒に柚子などの柑橘類を加えた漬けダレ～
に漬けて味をつ..
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鮨なが井 店主おまかせコース 皐月（５月）の献立
５月１日（土）〜
店主おまかせコースは
皐月（５月）の献立となります。
新緑の季節を
五感で感じていただけるよう、
そら豆や抹茶など
緑色の食材や、
じゅんさいなど
清涼感ある..
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