ショップジャパン セラフィット
ショップジャパン セラフィットは、
北斗晶さんのCMでおなじみのフライパンです。
このフライパンは、油を使わなくても焦げないと話題です。
ただし、何もしなくて焦げないわけではなく、
使..
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先日は「ゆぬき」について考えたけど、今日は「ゆどおし」について考えた。
先日、油揚げ(あぶらあげ)の下処理として行う「ゆぬき」のことを書きました。油揚げから余分な油を落とす目的で、熱湯をかけたりする処理のことです。
↓ 先日書いた「ゆぬき」のページ
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あぶらあげの色々な「ゆぬき」。「ゆぬき」って、「湯抜き」？ 「油抜き」？ どっち？
昨日のブログで餅巾着(もちきんちゃく)のことを書いていたところ、油揚げ（あぶらあげ）の ゆぬき のことが気になったので、今日は ゆぬき について、いろいろと書いてみた。
◎ 「ゆぬき」..
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もう一度おろし（みぞれ）鍋！鶏ムネ肉バージョン
前の記事のおろし鍋（みぞれ鍋と書いておられる方が多かったようですね…）が余っていたので、翌日の晩ご飯はそれに継ぎ足してやっぱりおろし鍋。少しは水も足したが、ほとんど大根おろしだけを加えて味噌を少しと..
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