「重箱どんぶり」ラーメン：福岡 一泊二日の旅
ちょうど一ヶ月前、 福岡に行ってきました。 一日目は福岡に住む友達数人と 飲んで騒いで終わり、 二日目はその友達に案内されるがまま、 食べ歩き（車だったけど）ツアーをしました！！ ..
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料理学校（家庭料理研究科）
多忙な中を毎週料理学校には通っている最近料理学校の記事アップが出来ていないが先週の料理は西洋料理イタリアンであった①蛸のマリネ②ブロッコリーのスープ③桜鯛のポワレ春野菜ソース④イチゴのクラフティー春を..
タグ： 若羽調理専門学校 料理学校 奈良のクッキングスクール 暖簾

素材　マトウダイ１
　相模湾では冬のお魚の代表格です。 　体についた斑点を的（マト）に見立てて、マトウダイと呼ばれています。 　1月～2月が旬ですね。 　マトウダイが届くようになると冬も本番を迎えたなと感じます。 ..
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今日もバタバタと忙しい一日だった！
今日は朝方IP-Poneの接続工事１０時に来ると言っていた電器屋さんが我が山荘にやって来たのはお昼前何もせずに待つのも「もったいない」ので昨日完成した看板の取り付け作業を行った山荘入り口の引き戸の脇に..
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暮らし息づく歴史の街・佐原－２
暖簾・格子戸・佐原の路地裏佐原シリーズの２回目は、小野川を北へと歩いてみます。旧油惣商店左側の格子戸のような寄棟妻入の建物は、寛政６年創業の奈良漬屋を起源とする建物です。明治から第２時世界大戦前までア..
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暖簾（のれん）
　我が家のキッチンとリビングは、分かれています。 （最近流行の対面キッチンではありません。） 　で、その間はちょっとした入り口のようになっています。 　 　キッチンの油や、熱気がリビングに入っ..
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秋にのれんを
今朝、爽やかだったので普段やらない所の掃除をした。 していたら、宅配便が届いた。 母からである。 はて？ 開けてみたら、「のれん」が入っていた。 そう言えば…この夏、のれんが欲しいと..
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冷蔵庫初級編
電源を切ることの出来ない冷蔵庫は重要な節電のカギである。まず気温の変化にあわせて内部にある温度調節をこまめにやろう。冬なのにに「強」になっていないか。次にこれはよく知られていることだが、写真のように暖..
タグ： 冷蔵庫 暖簾 冷凍庫と冷蔵庫の違い