“はんにゃ切り”　　寿徳庵の「香りそば」（23枚目）
金沢文庫・赤井にある寿徳庵の“香り蕎麦”が23枚揃いました 　二十四節気「霜降」を向かえて、香りソバは、“はんにゃ切り”です 　みなさまが大好きな般若湯を使って、自家製粉の全粒粉のソバ粉を..
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“あおさ切り”　寿徳庵の「香りそば」（その12）
5月5日は子供の日、二十四節気では「立夏」となります 　寿徳庵の「香りそば」は、“あおさ切り”となっていました 　“あおさ”　　漢字では、「石蓴」と書くそうです　---　自分には、初めての..
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