「秋の味覚」先取り！ 秋刀魚
本日も朝から築地市場に仕入れに行ってきました。江ど間では8月も下旬に入って、昨年から大好評だった「金の〆鯖」を提供しておりますので、本日も脂ののった真鯖を仕入れに築地までママチャリを走らせたのでした。..
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東京の自然塩
江ど間はいたるところにこだわりを持っていますが、 今日ご紹介するのはこだわりの「調味料」。 江ど間は健康をテーマに、地産地消を推進しています。 もちろん調味料も地産地消ということ..
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地域による魚への考え方の違い
和歌山市中央卸売市場は、明日から日曜日まで盆休み。 ですが、私は毎日出勤です。 休み中も書き溜めた下書きを更新していきます。 こちらが「健康レシピブログ」であることは判っていますが、..
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味覚（VAIO）マンガ29
味覚（VAIO）マンガ29味覚VAIO
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カニ食べ行こう！
タラバ、松葉、ズワイと地域によってカニもいろいろあります。 そんなカニ料理を旅先の宿でのんびり楽しみませんか？
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ふぐ/フグ/河豚を堪能する宿
冬の代表的な味覚カニ/かに/蟹を堪能 する宿とツアー・イセエビ・伊勢海老を堪能できる宿に続きふぐ/フグ/河豚を堪能する宿もスタートしました。 作ってて思ったのですが、３つの食材とも中部地方か..
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五感を使ってイメージしよう！
五感を使ってイメージしよう！#59139; 五感って何かわかりますか？ 視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚ですね。 大人になると視覚で物を捕らえることが 多くなるそうです。#59025;..
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鰻の思い出
今朝の新聞に俳優の佐々木蔵之介さんのインタビュー記事があり、その中に「鰻は勝負食のようなもの」という一言があって思い出しました。 ウチのごく近所に、数年前までとても美味しいウナギ屋さんがありまし..
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鵡川の柳葉魚
昨日の夜 久しぶりの友人からパソコンに誘いのメール この季節の北海道の味覚を食べに鵡川町へ 大野商店にて ＫＬメス　１０尾１３００円をみやげに シシャモ寿しセット１３００円を..
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散歩
　今日は、昨日の予告どおり”ゴルフの練習”と”散歩＆撮影”に行きました。 　昨日に比べて少し雲が多かったものの、秋晴れですがすがしい天気でした。 　ゴルフの練習は暑いくらいでした。汗びっし..
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「牛丼」食べるなら、どこの店？
「牛丼」で比べるんだったら、やっぱり「吉野家」でしょう。#59126; 「豚丼」も結構美味いしね。#59120; 他の３店は、「牛丼」以外のメニューを食べたい時に行くくらいかな？ ..
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サラダ屋さん・・・【市販惣菜】
昨日はショッピングを楽しみました。この頃、ゆっくり洋服屋さんめぐりもしていなかったので、あちこち寄ってお気に入りに出会えました♪バッグやサンダルも欲しいんだけどなぁ。まぁ、今回はお洋服のみでしたが楽し..
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