手作りみそ
実は、昨年2008年11月15日に味噌作りに初トライしておりました#59120; 8ヶ月経ち、大分熟成したと思われるので、本格的な夏到来を前に「お味噌」を瓶から出して、タッパーに移し替えました。 ..
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味噌チャーシューメン２枚増
本八幡のラーメン新天地にきたぞ味噌チャーシューメン２枚増甘くコクのある味噌ラーメン麺にあってる玉ねぎのみじん切りがシャキシャキ感と甘味を出してるぞ俺は唐辛子をタップリかけて辛さをup！汗をかきながら食..
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麺レポ＜らーめんダイニング ど・みそ＠京橋＞
店名：らーめんダイニング ど・みそ 場所：中央区京橋 食べたメニュー：みそこってりらーめん(750円) 総評：宿題店としてなかなか行けてなかった東京ウォーカーなどで有名な味噌専門店の..
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麺レポ＜麺場 田所商店＠行徳＞(５)
店名：麺場 田所商店 場所：市川市行徳（行徳バイパス沿い） 食べたメニュー：北海道味噌野菜ラーメン（800円) + 餃子セット（350円） 総評：久しぶりに「田所商店」へ。 今..
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青唐辛子味噌
今日は夏にもってこいの、青唐辛子味噌の作り方です。これも夏の辛いのを教わった親類に、教えてもらいアレンジしました。～材料～青唐辛子・・10本　青紫蘇・・・・10枚　すりごま・・大さじ1杯味噌・・・・・..
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こうも暑いと食欲不振になりがち！、そこで食べやすい夏向きなご飯ものを☆
いよいよ夏到来です＾＾ 毎年気温が上昇？して、もう温帯から、亜熱帯？みたいな感じ・・・。 ゲリラ雨も、いわゆる東南アジア特有のスコールですよね、これは。 しらん虫もおるし、しらん植物もい..
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にんにく味噌
にんにく味噌は案外とおいしいですね。 また、にんにく味噌を食べると元気になるような気もします。 だから、にんにく味噌が大好きです。
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味噌銀行
忘れないうちに書いておきますｗ今日は、「梅雨の会」と称して、梅雨明け目前のお酒を楽しんできました！　今回は発起人様のご提案で、銀座の「和粋＆焼酎 ｍｉｓｏーｂａｎｋ」というお店です。ここはその名の通り..
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味噌キャラメル
愛知県内で時々売っています。北海道の味噌ラーメン味キャラメルとはまた違います。八丁味噌入りのキャラメルです。箱は味噌樽をイメージしています。八丁味噌は岡崎の特産品です。 原材料を見ると、赤出..
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さっぽろ純連　みそラーメン
さっぽろ純連　みそラーメン 札幌味噌ラーメンのパイオニア的存在です。 良質な素材でとる濃厚な味わいのスープと 良く絡むコシと弾力のある縮れ麺は 一度食べたら忘れられない味です。 ..
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舶来物の後は・・・
ジャーマンフェスタでのりのり　ノリンボーで　グリンボーな気分になった　じゃかたちは　しっかりご飯を食べなくっちゃと言うことで　ぐりりん村の繁華街まで歩いたんだべさ。狭い路地を入って行けば　大好きなラー..
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最高級味噌
楽天の味噌ランキングでずっと１位になっている「こだわり味噌」が気になって、買ってみました。さすがランキング１位なだけあって、きちんとおいしかったです。(^^) 読売テレビ「なるトモ！」で紹介..
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