マコモダケの中華あんかけ
マコモダケがまだあります。今日はとっても中華な気分だったので餡かけご飯に。マコモダケの甘味、旨味を生かすために餡はくどくせず、塩中心に。マコモダケのしゃきしゃきが気持ちいい、美味しいご飯が出来ました。..
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バンゲのおかず
”バンゲ”のおかずとは、”晩気”と書くらしいです。古式ゆかしい名古屋弁で、”晩御飯”のことです。久しぶりに日曜日、家にいたので、何かおいしい物を、と、思い、”厚揚げの肉詰め”を作ってみました。(^o^..
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本日のLunch(2009/10/23)
本日のLunchは東京・東神田にある中華料理屋【神田 杏花楼】です。本日は東京出張。しかし、スケージュールがタイトな為、食べる店をゆっくり捜せず、訪問先の近くのお店にしました。第一印象。≪東京にしては..
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コプリーヌという、めずらしいキノコ。オイスターソース仕上げでバツグンの食感☆
コプリーヌ 和名は「ササクレヒトヨタケ」と言うきのこで、草原や庭先、 畑などに群生します。 日本だけじゃなく、世界中に自生しているキノコです。 コプリーヌは成熟すると傘が黒くなり溶けて..
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ねぎ塩ダレで五目やきそば
先日のことですが、ねぎ塩ダレを使ったメニューを習ってきました。 まずねぎ塩ダレを作ります。 ねぎとしょうがをみじん切りして、調味料を加えて混ぜて、レンジでチン。できあがり。 この..
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餃子
実はリベンジだったりします。『強引クッキン中級編』第３回。
タグ： 餃子 中華 焼き物

辣椒炒飯
オ・ト・ナのチャーハンです。『強引クッキン中級編』第１３回。
タグ： 炒飯 中華 炒め物

今朝は早く家を出ましたよ
今朝は私にとっては早い時間に家を出ました。 6時ちょっとすぎ、眠かったなぁ。 結局寝たのが3時過ぎでしたから。 でも朝はいつものバナナとヨーグルトを 食べて出ました。 しかし、ちょっと不..
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エビチリ丼
えびちゃん好きにはタマラナイ。 『強引クッキン中級編』第３７回。
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おとなの麻婆丼
イチから麻婆豆腐を作ってみよう。 『強引クッキン中級編』第５０回。
タグ： 中華 挽肉 丼 豆腐

青椒肉絲
中華が続きます。どんどん食べチャイナー。 『強引クッキン中級編』第５１回。
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