中国の結婚式の料理はやっぱり中華料理
紹介させていただいた中国での日本人同士の結婚式で出された料理はやっぱり中華料理でした。 招待した人の家族も自由に来られることから人数が決まっていないことはすでに前の記事で紹介しました。 料理の..
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豆腐
写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。 北京から車で2時間のところに唐山という町があります。この町は陶磁器が有名なようで沢山の陶磁器屋さんが軒を並べていました。その唐山でも、一番の海..
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これが某会社の食堂
写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。 前記事で紹介させていただいた音楽会をしていただいた某会社の本社ビルで昼食(ランチ)をいただいたのですが、食事をさせていただいた部屋があまりにも..
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毒をもって毒を制する料理　成都より
写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。 中国の成都の夕食で生まれて初めて"ドクダミのサラダ"を食べました。生のドクダミは食べたことがある人は少ないと思いますので紹介いたします。最初は..
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陳麻婆豆腐
四川省の成都に来たならば、是非とも食べに行きたいのが麻婆豆腐の本家本元レストラン「陳麻婆豆腐」です。日本でおなじみの麻婆豆腐が考案された歴史は比較的新しく清の時代だそうです。場所は私が今来てい..
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重慶火鍋
写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。 成都では有名な四川料理のお店「陳麻婆豆腐」など、いろんな料理を楽しみましたが、鍋料理もいただきました。中国では鍋料理のことを火鍋といいます。そ..
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四川省・成都で一番の坦々麺は？
内モンゴルの「ゆう麺(莜面)」と山西省の麺のその１とその２を紹介させていただきました。麺と言えば四川省の坦々麺を忘れてはなりません。そこで日本の坦々麺と少し違う、本場の坦々麺(担々麺)を紹介さ..
タグ： 中華料理 四川省 坦々麺 坦坦面 麺 担々麺

天津の海鮮料理
写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。 前記事で南京から天津へのフライトを記載したので、天津の記事を掲載いたします。何日間か天津に滞在した時の最後の夕食です。天津では海鮮料理が有名で..
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黄山山頂の夕食
舞うの記事で薬膳スープを紹介させてもらったので、その食事を紹介します。 世界遺産の黄山山頂の北海賓館で夕食を食べる機会を得ました。最近は人気の場所なので山頂で泊まるれる人は限られた人数になっ..
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夕食の薬膳スープ
すこし古い記事だけれど再掲載させていただきます。 世界遺産の中国黄山の山頂のホテル北海賓館の夕食に出てきた薬膳スープ　食べ終わった後に知りました。レストランの入り口に大きな壷があり蓋を開けて..
タグ： 黄山 中華料理 薬膳 スープ 山頂 北海賓館 世界遺産

有名な「迎客松」の前で昼食
この日は黄山の上の北海賓館を出発して、その周辺を散策した後、白鵝峰に行き4分間の景色を見た後に光明頂を通り、険しい道を下りて中国で最も有名な松の一つである迎客松まで来ました。その迎客松の前にあ..
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黄山山頂の朝食
写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。 黄山の夕食を紹介したついでに朝食も紹介いたします。黄山山頂の夕食も豪華でしたが朝食もなかなかでした。 朝食は大回転テーブルのため料理が..
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