ペコリーノ
昨日居酒屋さんで「ペコリーノ」というイタリア産のチーズを始めて食べましたが、コクがあっておいしいですね！ 羊のミルクを使っているそうですが、長期間保存を目的としているので塩分がめちゃくちゃ多めで..
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「ペンネ・アラビアータ」で一杯！
この日は、友人と東武東上線上板橋駅近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。 まずは、「ナミナミスパークリングワイン」で乾杯です..
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ペコリーノ・ディ・ピエンツァ　『世界遺産ピエンツァから羊乳製（ペコリーノ）チーズ♪』　ペコリーノ・ディ・ピエンツァ　トスカーナ州　【通販】
ルネッサンス時代に栄華誇った地域の名が付いた羊乳チーズ、ペコリーノ 外皮が赤茶なのはオリーブオイルとトマトジュースで洗われたため 円熟した香りと微かな甘さがあります♪ ⇒..
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Bucatini alla gricia「グリーチャ（トマトを使わないアマトリチャーナ）」を食す！
スパゲッティよりもやや太く、中心に穴のあいたパスタがブカティーニ。そのブカティーニを使ったアマトリチャーナは知られていますが、そのトマト抜きバージョンが「グリーチャ」です。 豚の頬肉であるグアン..
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マチュまちゅり（祭り）★
昨日のんとろっぽでのマチュザレム（シャンパン８本分）の会は実はマチュ・・・・２本だったのです!!!ごめんねyumiちゃん！写真の小さいのは普通のサイズのマム　コルドン・ルージュです。「君の瞳に乾杯」の..
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