ブカティーニの「アマトリチャーナ」で白ワイン！
この日は東武東上線上板橋駅近くの「すしやあづまニカイ」にお邪魔しました。 まずは、恒例の「ナミナミスパークリングワイン」。 お口から..
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Bucatini alla gricia「グリーチャ（トマトを使わないアマトリチャーナ）」を食す！
スパゲッティよりもやや太く、中心に穴のあいたパスタがブカティーニ。そのブカティーニを使ったアマトリチャーナは知られていますが、そのトマト抜きバージョンが「グリーチャ」です。 豚の頬肉であるグアン..
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イタリア語講座
　　アマトリチャーナ？　聞いた事無いですね。まあ、本場のナポリタンスバゲッティーみたいなもんでしょう。Chalも聞きかじりですから・・・。#59120;　　アマトリチャーナ：Amatriciana　..
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