アブラナ科の野菜の抗酸化作用とアドバイス
抗酸化物質を豊富に含んだこのグループの野菜（ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、ケールなど）は、ビタミンＣとフラボノイドに加えてインドール類とスルフォラファンという植物化学物質を含んでいる。 インド..
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