ダメだわぁ～！
7月18日(金)　 この日は雨の予報だったので、 涼しいだろうと踏んでパンを作る事にした。 が・・・・ 雨が降ったり止んだりで部屋の中は蒸し風呂状態。 室温30･5度、湿度88%と言..
タグ： パン作り こだま酵母

パン作り
初のパン作りに挑戦しようと、図書館でパンの本を借りてきました。 とっても、張り切って、さあ作ろうと意気込んでいたんですが、 スーパーに行っても、その材料となる、無塩バターが品切れ状態。 いつ行っ..
タグ： パン作り 牛乳パン 無塩バター

初級2回目
「すみません！京王新線のホームはどこでしょうか？」と 通りすがりの方数名に聞きながら、 やっと辿り着いたパン教室。 訳分からなくなっちゃって、 気持ちばかり焦ってしまい、 本当に泣きたい..
タグ： パン作り こだま酵母

プルマン／お弁当
こだま酵母でプルマンを焼きました。 何回焼いてもオーブンから出てくるのは ペッポコなプルマン。 ちょっと前まで安定したプルマンを焼けていたのに、 ある日を境にプルマンスランプに陥った。..
タグ： お弁当 パン作り

HMK単発クラス
HMKの単発クラスに参加してきました。 前回の教室から次回まで間が空いてしまうので 「何かしませんか？」と言う話しになったのです。 天然酵母クラスの方達と過去に行われた単発レシピを見なが..
タグ： HMK パン作り

フルーツスティック
はるゆたかブレンドとライ麦で フルーツスティックを作りました。 前日の晩に捏ねて、 今回はくるみちゃんをボウルの下に敷いてみたら、 翌朝7時にはいい感じ～の発酵。 お弁当作りと朝ご飯..
タグ： パン作り 自家製酵母

お弁当とノートンとパン作り
昨日から大荒れなお天気が続いています。 雨と強風、なんだか台風みたい・・・ 明日は晴れるかなぁー？ 先日PCにノートンインターネットセキュリティをインストールしました。 PCを立ち上げる度..
タグ： お弁当 料理 ノートン パン作り

久しぶりの手捏ね
昨夜、ハチミツたっぷり入れたリッチなパンが食べたくなって、久しぶりに手捏ねしました♪ 無心に手捏ねはやっぱりいい＾＾ パンダーさんの強力粉200ｇ、自家製酵母中種85ｇ、卵黄1個、ハチミツ大2..
タグ： 自家製酵母 パン作り 手ぬぐい

あんぱんとライセンス取得
今日でマスターコース終了です。 最後のパンは2種のあんぱん。 さくらをのせたつぶあんぱんと抹茶あんぱんの2種類。 きれいに仕上がって満足満足。 あんぱんってなんか春の感じがする。桜..
タグ： パン作り ＡＢＣクッキングスクール ライセンス取得