鯛って一番好きな魚☆
鯛って貝や海老を食べるから美味しいのかしら?刺身だったら絶対鯛が一番好き!!トリュフの味がする～(気がする)。今日、うちに来た鯛君は大分県佐伯産の色がとても綺麗なヤツ。実際にはとても七色で美しいのよ～..
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電子オーブンレンジ４
　我が家の、新電子オーブンレンジも最終テスト段階です。　　おっと・・・。その前に、先日の“鯛の荒”ですが、全部“ほじって”、“鯛デンブ”にしてみました。塩・醤油・味醂をちょっと加えて、“日本酒”で“酒..
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元気野菜いっぱい
珍しい元気野菜をいっぱいいただきました#59013;(#^_^#) ヘルシオで茹でた　温野菜サラダは　 アンチョビとバルサミコドレッシングで和えました 鉄人太郎特製カレーう..
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火曜日は…毎度おなじみ「ぷぷぷぷっすまぁぁぁぁ」(^-^;
や。どもどもっす(^^いつもご訪問&nice!&コメントありがとうございます(^-^火曜日はいつもの「ぷっすま」ネタで攻めるっすょぉぉぉ(^^;女性ゲストの似顔絵は…(^^つよぽん…能..
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09/11/01　メンチカツとトマトのバルサミコ和え
またまた男子ごはんからのレシピに挑戦。 味はともかく、見た目は完全に失敗。 メンチカツは難しい・・・。 ＜メモ＞ ・ひき肉はもう少し練り込んだ方が良さそう ・揚げてる間はあまりひ..
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生ハムとルッコラのパスタ　バルサミコ風味
土曜日。今週はなんだかグッタリ。仕事、忙しかったからなー。今日は、おうちでのんびりしよう。ランチは、パスタ。生ハムとルッコラが冷蔵庫にあったので、バルサミコ酢で味付け。これ作ったの、すごい久しぶり。 ..
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作り置き
　　昨日は暑かったですね。遅ればせながら“扇風機”を屋上の物置から出して来ました。　　　　植物にとってはいい季節なのでしょうか？　バラが咲きました。“ブルースター”と言う品種です。　　先日、塩漬けして..
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ミックスシードのハンバーグ
モッコウバラが満開。 ご近所で咲き誇るモッコウバラ。いつも楽しませて頂いてます。 桜も終わりだなー。と思っていたら、いつの間にか初夏の気配。 さて久々のタイトルテーマお昼..
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バルサミコde酢豚、めちゃかんたん＆めちゃ美味しい!!
試しに、買ったけど、 なかなか使う機会ないし、サラダ以外に なんに使うの～、、、バルサミコ、、、、。 もう一年にも、なるんですけど、冷蔵庫の中で！、、、。 たいがい、そうですよね ..
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阪急百貨店、梅田本店で、イタリアフェアですよ。
生ハム、パルミジャーノ、バルサミコ、 イタリア代表の美味は、 ポー川が流れる、エミリア街道沿いの街々で生まれたもの。 今回のフェアはそのエミリアをピックアップ!! パル..
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オニオンのマリナーレ、自家製ハーブビネガーを造りましょ!!
オニオンスライスを自家製のビネガーで漬け込んだ マリナーレです。 頂く前に仕上げのバルサミコを一かけ。 これで、風味豊かなオニオンスライスになります～。 ハーブビネガーの作り方..
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マグロと大根のカルパッチョ、手軽にイタリアン！
今日は とある高級イタリアンリストランテの採用メニューです マグロと大根の前菜。 まずはソース作りから。 エキストラバージンオイル、 イタリア北部モデナ産熟成バルサミコ、..
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